GF Friday: Grillet biffsalat med blåmuggost er en glutenfri overbærenhet-SheKnows

En enkel salat betyr ikke nødvendigvis at den vil være dagligdags. Case in point: denne glutenfrie salaten i steakhouse-stil.

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett

Du kan hoppe over den hvite duken (og høye priser) du kan finne på en restaurant, og servere denne deilige retten hjemme. Grill biffen etter din preferanse for denne retten, og siden løk og blåmuggost gir seriøs smak, kan du hoppe over salatdressingen hvis du vil. For ekstra farge og friskhet la jeg til dampede grønne bønner og friske tomater som sider av denne biffsalaten.

Det kan ikke være enklere å karamellisere løk. Alt du trenger er tålmodighet. Husk at veien å gå er å koke dem på lav varme og sakte. Det tok meg omtrent 50 minutter å bringe løkene mine til søt perfeksjon, men ventetiden er verdt det. Det er en del debatt om blåmuggost blir behandlet i et glutenfritt miljø. Hvis du er bekymret for sikkerheten til blåmuggost, må du kontrollere at merket du bruker faktisk er glutenfritt.

Merk: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows.com prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, les nøye ingrediensetikettene på all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Glutenfri grillet biff salat med blåmuggost og karamellisert løk oppskrift

Serverer 2

Ingredienser:

• 2 (6 unse) mørbradbiff
• 1/2 ts salt for å krydre biffene
• 1/2 ts malt svart pepper for å krydre biffene
• 3 ss olivenolje
• 2 store gule løk, skåret i tynne strimler
• 4 kopper salatgrønt
• 1 kopp cherrytomater
• 2 kopper dampede grønne bønner
• 2-4 gram glutenfri blåmuggost smuldrer

Veibeskrivelse:

1. Smak til på begge sider av biffene med salt og pepper, og grill dem etter eget ønske. Fjern og hold den varm. Før servering, skjær kjøttet i 1-tommers tykke biter mot kornet.
2. For å karamellisere løk, tilsett olivenolje i en stor skillet over middels varme. Når det er varmt, tilsett løk og rør for å belegge dem med olje.
3. Reduser varmen til middels lav, og planlegger å sjekke løken hvert 8.-10. Minutt. Rør dem og sørg for å skrape opp alt som fester seg til bunnen av pannen.
4. Fortsett å koke og rør til løken sakte blir gylden. Hvis du merker at løken koker raskt eller brenner, reduser du varmen.
5. Når du er ferdig med å lage mat, sjekk om det er noe som sitter fast i bunnen av pannen. Tilsett i så fall 1/4 kopp vann og skrap opp bitene. La stå på varmen til væsken fordamper.
6. Tilsett salatgrønnene på et serveringsfat sammen med tomater og grønne bønner. Tilsett biffen i greenene, og topp med løken. Dryss med blåmuggost smuler og server.

Ta en gaffel og grave i denne velsmakende salaten.

Flere glutenfrie oppskrifter

Fersk fiken sorbet med mandel chips
Vegetabilsk ceviche og quinoa salat
Spaghetti og kjøttbollestoppet paprika