På travle netter når middagen kommer raskere enn ideer, er det ingenting bedre enn et raskt, enkelt og sunt måltid for å mate massene før de begynner å lage opptøyer. Disse fem måltidene er perfekte for den tiden.
Hopp i havet.
Selv om du tror du ikke er fiskefan, kan du prøve det igjen. Fisk er en sunn, rask matlaging som ikke krever mye arbeid for å få den til å smake godt.
"Sørg for at den er fersk. De har til og med gode frosne fiskevalg i disse dager, hvor ferskfanget fisk umiddelbart blir frosset og pakket, sier Jared Meacham, en treningsstyletrener som blogger på JaredMeacham.com. Krydder er også viktig. “Noen fisk trenger nesten ingen krydder, mens andre smaker fantastisk med den. Prøv hvitløks pepper, sitron pepper, fersk sitron eller lime juice, eller bare litt havsalt og pepper. Ved å krydre den ordentlig kan du få fisken til å smake fantastisk, sier Meacham.
Revamp rester.
Folk som sier at de hater rester, går glipp av det. Når de behandles skikkelig, kan de forvandles fra nattens tilbehør til kveldens kulinariske glede.
“Lag et helt nytt måltid ved å tilsette gårsdagens grønnsaker (rå eller kokte) sammen med pesto, oliven og soltørkede tomater til en pulserende pastasalat eller deilig lasagne. Resten av magre proteiner passer godt sammen med fersk kokt pasta. Tilsett litt sitronskall, fettfattig ricottaost, stekte tomater og basilikum på toppen. Delish, sier Candice Kumai, forfatter av Den ganske deilige kokeboken og ambassadør for National Pasta Association's Pasta Fits -kampanje.
Tyrkia kjøttboller med stekte gode ting
Du kan kjøpe kalkun kjøttboller ferdiglagde og klare til å gå, noe som gjør dem til en enkel og økonomisk sunn mat til en rask middag. “[Prøv] kalkun kjøttboller tilberedt i marinara saus og bakte pommes frites. Jeg bruker både russet og søtpotet, servert med ovnsstekte (supersøte) grønnsaker, sier Erin Macdonald, ernæringsfysiolog, firebarnsmor og grunnlegger av urockgirl.com.
Leter du etter en rask og midjevennlig vegetarisk pastarett? Prøv Healthy & Easy Pasta Primavera >>
Lag dine egne tacosalater.
Du har sikkert hørt at tacosalater ikke er de sunneste, og det er sant - spesielt hvis du serverer din i et stort, stekt skall. Lag en sunnere versjon ved å nixe skallet og tilby et utvalg pålegg, inkludert tacokjøtt, ost, salsa, salat, tomater, paprika, avokado, oliven og mer. Å fokusere sterkt på de friske grønnsakene vil avrunde de mindre sunne delene.
Prøv å servere den med hjemmelaget meksikansk salsa >>
Bli stekt og sprø.
Stir-fry er en god middag når du har kort tid. Lag en omgang brun ris (se etter frossen brun ris som kan varmes opp på bare noen minutter). Mens risen koker, steker du raskt rester av grønnsaker, frosne grønnsaker eller hva du har ferskt i en liten matoljespray. Tilsett hvitløk, ingefær og soyasaus for smak, og server deretter over risen. Ha i kokt kylling eller biff du også kan ha.
For noe litt annerledes, prøv Tunfisk Stir-Fry Over Risnudler >>
Flere tips for sunne måltider
Sunn måltid planlegging på et budsjett
5 Enkle, sunne matbytter
Sunn matvaner for travle familier
