Så flott som høytiden er på humøret og humøret vårt, er det mindre enn fantastisk på livet. Du vet hva vi snakker om, den uventede vektøkningen på fem kilo kommer først i januar. Siden du ikke kan unngå all den dekadente maten, hvorfor ikke bytte inn litt lettere mat også? I stedet for potetmos, server denne oppskriften på utrolig deilig (og fettfattig) blomkål med jalapeño og stekt hvitløk!
Du hørte oss, moset blomkål. Før du løper for åsene, gi oss en sjanse til å forklare. Når du puréer blomkål får du samme mosede konsistens som med poteter. Unntatt, du sparer mer enn 60 kalorier per porsjon. En syndig smakende siderett som fortsatt gir deg friheten til å bruke bukser uten strikk? Det er en vinn-vinn-situasjon for oss.
Moset stekt blomkål med hvitløk og jalapeños
Serverer ca 4
Ingredienser:
- 1 middels blomkålhode, brutt opp
- 1 stor jalapeño, skiver
- 4 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 4 ss tung krem
- 2 ss smør
- Salt og pepper
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Legg blomkålsbuketter, jalapeño, hvitløk og olivenolje i en glassform. Stek i 20 minutter, rør rundt og stek i ytterligere 15 minutter, eller til blomkål er gyllenbrun.
- Fjern alle grønnsakene fra formen og ha i en stor kjøkkenmaskin. Tilsett fløte, smør og salt og pepper. Puls på lav til blandingen er puré.
- Server varm med et snev smør og nyt!
Mer sunne oppskriftsbytter
10 Sunn matbytte
Hemmelige ingredienser for sunne godbiter
Velsmakende alternativer til de usunneste feriematene
