Du trenger ikke å begrense det
til bare en!
Ulike typer oljer kan ta opp den beste delen av en hel supermarkedgang, så det er forståelig at du kan være litt forvirret om hvilke som er best å bruke. Vi deler noen tips om hvilke oljer som er best for hva, slik at du kan slutte å lete og begynne å lage mat!
Olivenolje til grønnsaker
Olivenolje får ofte ros for sin evne til redusere kroppens dårlige kolesterol. Og fordi den har en så sterk smak, kan litt gå langt. Olivenoljens distinkte smak gjør at den kan bidra med et kompleksitet til spesielt grunnleggende grønnsaksretter. For eksempel vil det gi et godt smakløft til dette brokkoli og blomkål side. Eller bruk den til å skape skyldfri bakt grønnkål eller betespon. Det gir også en fin salatdressing også. Dette er en olje du ikke vil ha pantryet ditt uten.
Rapsolje til baking
Når du baker, er det mange smaker du vil skinne gjennom, men sjansen er stor for at olje ikke er en av dem. Noen oljer, for eksempel olivenolje, tilbyr sterke smaker som kan overskygge andre ingredienser i bakevarer. Et bedre alternativ er å gå for en subtil, mer nøytral smakende olje, for eksempel rapsolje. Prøv det i dette
rød fløyel ostekakefor eksempel for å se hvor godt det smelter inn og lar de andre smakene skille seg ut.Sesamolje for en kulturell vri
Både olivenolje og rapsolje kan absolutt brukes i pommes frites og asiatiske nudleretter, men de gir ikke det samme smakfulle tilsetningen av sesamolje. Sesamolje har en litt søt, nøtteaktig smak og en fantastisk duftende aroma. Hvis du lager en rett som er inspirert av kjøkkenet i Thailand, Japan, Kina eller et annet asiatisk land, vil sesamolje gi et fantastisk smakløft. Bare stek kyllingen i sesamolje for dette Thai kylling stekt gir en ekstra smaksopplevelse ingen annen olje kan gi.
Kokosolje til dessert
Det faktum at denne oljen kommer i en fast, hvit form i stedet for den flytende gule du er vant til, kan ha fått deg til å gå rett forbi den i matbutikken. Men ikke la det forvirrende utseendet slå deg av. Kokosolje gir søte godbiter som ikke kan slå, en deilig, nøtteaktig smak og kremhet. For de fleste oppskrifter er det nødvendig å smelte kokosoljen før du bruker den, men det ekstra trinnet er verdt det. Test forskjellen med disse sjokolade kokos brownies, og se selv.
