Den enkle ovnstekte kyllingen og dampet ris får en makeover med denne enkle middagen. Trikset? Peanøtter!
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter BBQ -sausen vår
Gi din vanlige kylling og ris et sunt og enkelt krydder. Dekk dem med peanøtter! De gir maten et stort løft i smaken pluss at det er noe barna vil elske. Stek dem, i stedet for å steke dem, kombiner dem med ris i stedet for stekte poteter, men ikke glem å smøre den med familiens favorittsaus - ketchup!
Peanut crusted kylling og peanøtt ris oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 3 ss svarte sesamfrø
- 4 kyllinglår, skyllet og tørket med tørkepapir
- Salt
- Pepper
- 2 egg, lett slått
- Mel
- 1-1/2 kopper peanøtter, knust
- Ekstra jomfru olivenolje
- 1 kopp ukokt ris
Veibeskrivelse:
- Over middels varme i en liten, tørr gryte, rist sesamfrøene i ca 5 minutter. Sett dem til side.
- Lag 2-3 snitt på kyllingen. Gni med salt og pepper.
- Forbered 3 brede boller som inneholder følgende: egg, mel og peanøtter.
- Dypp det første kyllinglåret i bollen med melet og rist av overflødig. Dypp den deretter i bollen med sammenpiskede egg og deretter til peanøttene. Gjør det samme med de 3 andre kyllinglårene.
- Legg dem på en oljet stekepanne. Drypp toppen med ekstra virgin olivenolje. Plasser dem i den midterste rille, bake i en forvarmet ovn på 375 grader F i 1 time.
- Bland risen i en middels gryte med 2 kopper vann, la det koke over høy varme. Når det begynner å koke, må du sette ned ilden til lav, dekke den delvis og la den tørke og koke gjennom, ca 18 minutter, avhengig av hvilken type ris som brukes. Pynt ris med peanøtter og sesamfrø. For å servere risen som på bildet, bruk en firkantet matform for å forme risen, pakk inn sidene med nori og bind den med fersk gressløk.
Flere peanøttoppskrifter
Tempeh Thai vårruller med krydret peanøttsausoppskrift
Slow slow cooker Afrikansk peanøttgryteoppskrift
Thai krydret peanøttsaus med posjert kyllingoppskrift
