Kveldens middag: Svinekoteletter med sukkerstekt fersken, fennikel og cheddargryn-oppskrift-SheKnows

Selv om fersken sesongen nærmer seg slutten, er det fortsatt tid til å ta denne deilige sommerfrukten og lage et velsmakende høstmåltid.

Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske

Fersken er de fantastiske steinfrukter som er deilige rå eller bakte i paier og terter. Og selv om frukt vanligvis ikke regnes som en viktig ingrediens til middag, kan de tilføre en fantastisk søthet til en allerede fantastisk hovedrett. Så når Fin matlaging foreslo å steke fersken i sukker og deretter steke dem med noen svinekoteletter, jeg visste at det ville være fantastisk.

Selv om det er sant at dette måltidet er perfekt for de varme sommermånedene, er det bare å legge til litt fennikel og cheddargryn det et ideelt valg når den kalde vinden begynner å blåse. Så mens grilling av koteletter kan være ditt førstevalg, er steking i ovnen like velsmakende og mye hyggeligere for ekstremitetene enn å stå over en utegrill.

Svinekoteletter med sukkerristede fersken, fennikel og cheddargryn

Serverer 4

Ingredienser:

• 3 kopper kyllingbuljong
• 1 kopp helmelk
• 1 kopp grus
• 1 kopp strimlet cheddarost
• 1 pinnesmør, delt
• 1/4 kopp parmesanost, strimlet
• 4 svinekoteletter
• 1 ss fennikelfrø
• Salt og pepper etter smak
• 2 ss olivenolje
• 4 kvister fersk rosmarin
• 1 fennikelpære, trimmet og hakket
• 4 sukkerristede ferskenhalvdeler, kvartalsvis

Veibeskrivelse:

Lag grynene:

1. Kok kjøttkraft og melk i en stor gryte over høy varme. Visp inn kornene og fortsett å vispe til de koker. Reduser varmen til lav og fortsett å lage mat til blandingen begynner å tykne, ca 20 minutter. Rør inn cheddar, parmesan og fire ss smør til det er smeltet og godt kombinert, ytterligere fem minutter.

Stek kotelettene:

1. Smak kotelettene til med fennikel, salt og pepper.
2. Varm oljen i en stor ovnfast skillet over middels høy varme. Tilsett rosmarinkvistene. Legg kotelettene i pannen og stek til de er gyllenbrune, omtrent fire minutter på hver side. Overfør kotelettene til et skjærebrett og la hvile.
3. Smelt det resterende smøret i stekepannen over middels varme. Tilsett fennikel og kast til frakk.
4. Sett kotelettene tilbake på skilleten og legg dem og fersken i fennikelen. Overfør skilleten til ovnen og stek den til den er fullstendig stekt i omtrent fem minutter. Server kotelettene umiddelbart med korn, fennikel og fersken.

Andre ferskenoppskrifter

Bakt fersken havregryn
Curry fersken og rekesalat
Grillet kylling og fersken kebab