Asiatiske retter er i de fleste av våre hurtige middagsrotasjoner, men vi bestiller vanligvis takeaway. Tross alt er det billig, raskere og mer praktisk. Ville det ikke vært flott å ha ditt eget arsenal av raske Asiatiske oppskrifter at du enkelt kan lage mat selv? For å starte med, her er en 30-minutters oppskrift som er veldig lett å følge, med ferske ingredienser med god næringsverdi.
Siden asiatiske retter nesten alltid ledsages av ris eller nudler, er det ikke overraskende at denne retten passer perfekt til dampet hvit ris. Forbered den på forhånd eller mens du steker denne stekepannen.
Stekt reker og asparges i østerssaus oppskrift
Serverer 4
Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Total tid: 30 minutter
Ingredienser:
- 1 ts maisstivelse
- 1/3 kopp pluss 2 ss vann, delt
- Olivenolje (eller annen olje)
- 1-1/2 pounds asparges, harde ender kastet, skiver til omtrent 1/2-tommers stykker
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 pund reker, skallet og deveined (la ca 4 være intakte for pynt)?
- 3 ss soyasaus
- 2 ss sitron
- 1 ss østerssaus
- Pepper, etter smak
- Fersk persille, grovhakket, til pynt (valgfritt)
- 4 kopper dampet hvit ris, til servering (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Bland maisstivelsen med de 2 spiseskjeene vann i en liten bolle til blandingen blir en masse.
- I en mellomstor gryte med olivenolje over middels varme, surr aspargesen og rist i ca 5 minutter, og tilsett deretter hvitløken. Rør i et minutt til eller til hvitløken blir duftende.
- Tilsett rekene og kok i ca 3 minutter eller til de er nesten gjennomstekte.
- Hell i soyasaus, vann, sitron og østerssaus, og la det koke mens du blander med asparges og reker.
- Når sausen er redusert til det halve, smak til med pepper, og tilsett deretter maisstivelsesblandingen. Bland til sausen tykner.
- Pynt eventuelt med fersk persille.
- Server med varm dampet hvit ris.
Flere enkle asiatiske oppskrifter
Enkel asiatisk kalkunpanne
Asiatisk adobo calamari
Krydret asiatisk kyllingnudelsuppe
