Prøv en vri på tradisjonell rispudding ved å bruke mandelmelk til en deilig nøtteaktig og kremaktig godbit.
Relatert historie. Apple-Rabarbra-paien er en moderne vri på en klassisk oppskrift
En nutty vri
på en klassiker
Prøv en vri på tradisjonell rispudding ved å bruke mandelmelk til en deilig nøtteaktig og kremaktig godbit.
Fordi vi starter med ukokt ris, er denne rispuddingen fylt med nøttesmaken av mandelmelk. Knasende og seige tilsetninger av mandler og tyttebær gir tekstur til denne kremete desserten.
Mandel melk rispudding med tyttebær oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 kopp ukokt ris
- 2-1/2 kopper mandelmelk pluss ekstra om nødvendig
- 1 ss sukker
- 1 vaniljestang
- 2 ss ristede mandler, grovhakket
- 1/4 kopp tørket tyttebær, grovhakket
- Kanel
Veibeskrivelse:
- Skjær vaniljestangen i midten og skrap ut frøene med baksiden av en kniv.
- Kok ris, mandelmelk, sukker, vaniljestang og frø i en kjele over høy varme. Når den er kokt, senk varmen til lav. Rør risen ofte for å unngå å stikke til bunnen av kjelen. Stek i ca 15-20 minutter eller til risen er gjennomstekt, avhengig av risen du bruker. Hvis pannen begynner å bli tørr, tilsett mer mandelmelk etter behov. Den skal ha en kremaktig konsistens.
- Når risen er kokt, slår du av varmen og fjerner vaniljestangen. Rør inn mandler og tyttebær. Dryss med kanel.
Mer daglig smak
Persimmon og yoghurt parfaits
Eplefritter
Nutella og kirsebærpizza
