Gode nyheter for oss som ikke får nok kakao.
Det viser en ny studie kakao flavanoler, som finnes i kakao, kan reversere aldersrelatert minnefall hos friske voksne.
Columbia University Medical Center forskere publiserte en studie denne uken i Natur nevrovitenskap som viser at et aspekt ved aldersrelatert hukommelsessvikt hos mennesker skyldes endringer i en bestemt del av hjernen-men nedgangen kan forbedres ved å spise godt.
Melkesjokolade kutter det ikke - gå for ekte kakao
Spesifikt passér den mørke sjokoladen... men hopp over melkesjokoladesorten, som ikke har en høy nok kakaosort til å gjøre mye ovenpå.
Vanligvis starter aldersrelatert hukommelsesnedgang tidlig i voksen alder, men er ikke tydelig før vi når 50- og 60-årene-og det er annerledes enn minnesviktene som kan oppstå med Alzheimers sykdom. Fram til nå visste vi at endringer i tanngyrus var knyttet til aldersrelatert hukommelsesforringelse. Flavanoler ekstrahert fra kakaobønner, som tilhører en klasse av flavonoider, har vist seg å øke nevrale forbindelser i det området av hjernen hos mus. Dr. Scott A. Small, M.D., ville se om det samme kan sies om mennesker.
Nå er det viktig å merke seg at Mars, Inc., delvis sponset forskningen. De tilberedte en drink som inneholder kakaoflavanoler, som ofte blir fjernet fra den rå kakaoplanten under behandlingen. Det er derfor du ser så mange kakaoer av høy kvalitet på markedet som har en prosentandel kakao-jo høyere prosentandel, desto sunnere er det for deg.
Som en del av studien drakk 37 personer mellom 50 og 60 år enten 900 milligram flavanoler om dagen eller 10 milligram flavanoler om dagen i løpet av tre måneder. Deretter tok de bilder av hjernen deres og utførte minnetester på deltakerne. Bildetestene var i stand til å måle blodvolum i dentate gyrus, som beregner metabolisme.
De fant ut at de som spiste kakao-drikken med høy flavanol, hadde forbedringer i tanngyrus. De som drakk de høyere flavanoldrikkene, fungerte også bedre på minnetesten.
Fantastiske resultater
Slik fungerer det, med Dr. Smalls ord: "Hvis en deltaker hadde minnet om en typisk 60-åring på begynnelsen av studien, etter tre måneder hadde personen i gjennomsnitt minnet om en typisk 30- eller 40-åring, ”sa han. sa.
Small vet at funnene må replikeres, og på tvers av en større studie. Det er ganske kult å tro at vi kan forbedre våre kognitive evner bare ved å spise veldig god kakao.
Flere kakaooppskrifter
Gjør det hjemme: Hjemmelaget kaffekrem med smak
Ancho chili-krydret kakaoporter PubCakes
Sjokoladesalami til dessert
