Denne salaten er så forfriskende, spesielt på varme sommerdager. Søt melon og agurker er terninger og kastet med syrlig fetaost og fersk basilikum. Dryppet med en honningkalkdressing, er denne salaten ideell for enhver sommerfest.
Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm
Denne salaten kombinerer noen få enkle ingredienser for å lage en salat med stor smak. Søt vannmelon passer virkelig godt til den syrlige fetaen mens agurken gir tekstur. Ikke bekymre deg for at dressingen er for søt, da den gir akkurat nok zing til å smelte disse deilige sommersmakene sammen.
Forfriskende vannmelon- og agurkesalat med feta- og mynteoppskrift
Serverer 6
Ingredienser:
Til salaten
- 3 kopper vannmelonbiter
- 1 stor agurk, frøet og i terninger
- 1/2 kopp smuldret fetaost
- Fersk mynte i tynne skiver
Til dressingen
- Juice og skall av 1 stor lime
- 2 ss honning eller agave nektar
- 1/4 ts knust rød pepper (valgfritt)
- Klype salt
Veibeskrivelse:
- I en liten bolle kombineres ingrediensene til dressingen.
- Tilsett melon og agurk i en egen bolle. Tilsett dressingen og rør godt.
- Pynt med feta og fersk mynte. Server umiddelbart.
Flere melonoppskrifter
Uklar melon daiquiri
3 Juicy melonoppskrifter til sommeren
Sjarmerende kyllingsalat av sitrusmelon
