Sjokoladekake med kirsebær og krem
På showet tok denne oppskriften omtrent 2,5 timer å lage. Kutt den ned med en time med disse enklere trinnene fra Taste.com.au.
Relatert historie. Giada De Laurentiis introduserte oss akkurat for bestemor pizza og det er en koseligere, mer rustikk snurr på klassikeren
Ingredienser
- 1 x 470 g pkt sjokoladekakeblanding
- 1 x 670 g glass morello kirsebær
- 2 ss rørsukker
- 1 ss maismel
- 600 ml fortykket krem
- 60 ml (1/4 kopp) kirsch
- 2 ss kokende vann
- 2 ss sukker, ekstra
- 100 g mørk kokesjokolade, grovrevet
Bruksanvisning
- Forbered og stek sjokoladekakemiksen etter pakningsanvisningen. Snu på et rist for å avkjøle helt. Bruk en stor takket kniv til å kutte kaken horisontalt i 3 jevne lag.
- Tøm kirsebærene, reserver 160 ml av saften. Reserver 10 kirsebær til pynt. Legg de resterende kirsebærene og den reserverte juicen i en kjele sammen med sukker og maismel. Rør over middels lav varme til blandingen koker og tykner. Overfør til en stor bolle. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet for å slappe av.
- Bruk en elektrisk visp til å slå krem i en middels bolle til faste topper dannes.
- Legg kirsch, vann og ekstra sukker i en kanne og rør til sukkeret er oppløst.
- Legg 1 kakelag på et serveringsfat og drypp over halvparten av kirschblandingen. Fordel med halvparten av kirsebærblandingen og et tynt lag av kremen. Gjenta med den resterende kaken, kirschblandingen, kirsebærblandingen og fløten, avslutt med et lag med kake.
- Fordel litt av den resterende kremen over toppen og siden av kaken. Dryss sjokoladen over toppen og trykk forsiktig på siden av kaken.
- Legg den resterende kremen i en sprøytepose utstyrt med en 1 cm riflet dyse og rørrosetter rundt kanten av kaken.
- Ordne de reserverte kirsebærene rundt kaken mellom kremrosettene. Skjær kaken i skiver for servering.
relaterte artikler
Mesterkokk å kutte i rangeringskrigen
Den første MasterChef -vinneren: Julie Goodwin
TV-biter: Ricki-Lee på The Voice og et Masterchefs nye show
