Quesadillas er et fantastisk sommergrillalternativ og kan fylles med mye mer enn den typiske kyllingen og osten. Ha det gøy med fyllene og nyt en enkel og velsmakende sommer quesadilla.
Rester
Et godt fyll for quesadillas er rester fra kvelden før, som dampede grønnsaker, grillet kylling, BBQ reker eller oster fra et ostefat. Selv sauser som marinara saus, alfredosaus eller pestosaus kan være gode enten i quesadilla eller som dipping sauser.
Gjør det til en sandwich
Quesadillas er i utgangspunktet grillede smørbrød, så gjør fyllet likt det du ville ha i din favorittsmørbrød. Alt delikatskjøtt fungerer utmerket med skiver, salat og tomat, eller lag en BLT eller tunfisk salat quesadilla. Hvis du liker sennep eller majones i smørbrødene dine, kan du enten putte dem inne i quesadillaen eller bruke dem som dipsaus.
Gå etnisk
I stedet for å bare holde deg til meksikansk quesadilla, kan du prøve å lage quesadillas inspirert av alle forskjellige etniske matvarer. For eksempel kan du lage quesadilla i italiensk stil ved å bruke kjøttboller, mozzarellaost og marinara saus eller gå gresk ved å bruke lam, tzatzikisaus og fetaost.
Matlagingsmetode
Om sommeren er den beste måten å tilberede quesadillas på å sette dem på grillen. Du får den flotte grillsmaken og det forkullede utseendet. Uansett hva du bruker til å fylle quesadillaen trenger ikke å være fullstendig tilberedt, bare varmes opp, så grillingen bør bare ta omtrent 7 til 8 minutter per side. Du vet når de er ferdige når osten er smeltet og fyllene varmes opp.
Oppskrifter
Asiatisk kylling og ananas Quesadillas
Gjør 4 porsjoner
Ingredienser:
1/4 kopp soyasaus
1/4 kopp hoisinsaus
2 ss revet ingefær
2 hvitløksfedd, finhakket
2 halvdeler av kyllingbryst uten bein uten skinn
8, 6-tommers mel tortillas
1/2 kopp revet pepper Jackost
1/2 kopp revet cheddarost
1 løk, hakket
1/2 ananas, skrelt, kjernehakket og i terninger
Veibeskrivelse:
1. Kombiner soyasaus, hoisinsaus, ingefær og hvitløk i en grunne tallerken. Legg kyllingen i sausen for å marinere. Dekk til og sett i kjøleskap i minst 30 minutter eller over natten.
2. Forvarm grillen til middels varme.
3. Fjern kyllingen fra marinaden og kast marinaden. Legg kyllingen på grillen og kok 6 til 7 minutter på hver side eller til kyllingen er gjennomstekt. Fjern kyllingen, la den avkjøles i noen minutter og skjær den deretter i terninger.
4. Ordne 4 tortillas på en flat overflate og dryss oster på toppen og topp med kyllingbiter, løk og ananas.
5. Legg de resterende 4 tortillaene på toppen og legg quesadillas på grillen. Stek 7 til 8 minutter på hver side eller til osten smelter. Fjern quesadillas og la avkjøle i noen minutter før du skjærer i båter.
Varme og krydrede grønnsaker Quesadillas
Gjør 4 porsjoner
Ingredienser:
2 ts ekstra jomfru olivenolje
1 sommer squash, terninger
1 aubergine, i terninger
1/2 kopp hakket hvitløk
1/2 kopp hakket rød paprika
2 hvitløksfedd, finhakket
1/2 ts chilipulver
1/2 ts rød pepperflak
8, 6-tommers mel tortillas
1 kopp revet hvit cheddarost
Veibeskrivelse:
1. Varm olje i en skillet til den er varm; tilsett squash, aubergine, løk, paprika, hvitløk, chilipulver og rød pepperflak. Stek til grønnsakene er møre.
2. Forvarm grillen til middels varme.
3. Ordne 4 tortillas på en flat overflate og topp hver med grønnsaksblandingen og topp med ost. Ordne resten av tortillas på toppen og legg på grillen. Stek 6 til 7 minutter på hver side eller til osten er smeltet. Fjern quesadillas og la avkjøle i noen minutter før du skjærer i terninger.
Biff og blå ost Quesadillas
Gjør 4 porsjoner
Ingredienser:
1/2 pund flankbiff
1/4 ts salt
1/8 ts nykvernet svart pepper
8, 6-tommers mel tortillas
1 kopp smuldret blåmuggost
2 tomater, skåret i tynne skiver
Veibeskrivelse:
1. Forvarm grillen til middels varme.
2. Smak til på begge sider av biffen med salt og pepper. Legg biffen på grillen og kok 4 til 5 minutter på hver side eller til den er gjennomstekt. Fjern biffen fra grillen og la den avkjøles før du skjærer den i tynne skiver.
3. Ordne 4 tortillas på en flat overflate og legg biffskiver på dem, dryss deretter med blåmuggost og topp med tomatskiver. Legg de resterende 4 tortillaene på toppen og legg på grillen.
4. Stek 6 til 7 minutter på hver side eller til osten er myk. Fjern quesadillas fra grillen og la den avkjøles i noen minutter før du skjærer den i terninger.
relaterte artikler
Brie og Mango Quesadillas
Low Carb Tortilla Oppskrifter
Chipotle kylling og avokado Quesadillas
?
