Surf- eller torvglidere: Philly cheesesteak og crabcake glidebrytere - SheKnows

Vri hendene rundt en - eller begge - av disse super glidebrytere! Enten du er en surfelsker eller gressbane er mer din greie, vil du nyte smakene pakket inn i disse små, men mektige glidebryterne.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en enkel italiensk oppskrift for å få deg ut av sommerens matlaging

Disse små, men tilfredsstillende glidebryterne er perfekte for sommerens siste samlinger og de kommende fotball- og baklukesesongene! Lag det ene eller det andre, eller pisk opp et parti av hvert for å gi gjestene alternativer.

Philly cheesesteak sliders oppskrift

Disse glidebryterne er perfekte for tradisjonalistene i gruppen din. Vi har gjort denne klassiske smørbrød til et mindre alternativ. Men fylt med løk, paprika og smeltende provolonost, vil gjestene dine bli fans! Hvis du foretrekker det, kan du bruke tynne skiver av mørbrad i stedet for indrefilet.

Gir 6 glidebrytere

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje, delt
• 1/2 rød paprika, frø og membran fjernet, kuttet i 2-tommers tynne skiver
• 1/2 grønn paprika, frø og membran fjernet, skåret i 2-tommers tynne skiver
• 1/2 løk, terninger
• 1 pund indrefilet, tynt skåret
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 3 skiver provoloneost, skåret i to
• 6 glideboller, delt og lett ristet

Veibeskrivelse:

1. Tilsett 1 ss olje i en panne og fres løken over middels varme i ca 4 minutter, eller til de blir gjennomsiktige.
2. Tilsett paprikaen i pannen og kok blandingen i ca 4 minutter lenger eller til paprikaen er myk. Fjern løk og paprika og sett til side.
3. Krydre biffen med salt og pepper. Tilsett resten av 1 ss olje i pannen over middels høy varme. Arbeid i grupper slik at du ikke fyller biffen og koker under omrøring i ca 8 minutter eller til den er ferdig.
4. Fordel biffen jevnt mellom bunnhalvdelene på bollene, del deretter løk-pepperblandingen jevnt og skje over biffen, og topp med provoloneosten.

Crabcake sliders oppskrift

Disse crabcake -glidebryterne kan få deg til å tenke på stranden, men etter en matbit vil fokuset være på måltidet ditt! Vi bruker Old Bay -krydder i denne oppskriften, men hvis du ikke har noen, kan du bare blande sellerisalt, tørket rød pepper, svart pepper, paprika og salt for å lage din egen krydder.

Gir 5 (3 tommer) glidere

Ingredienser:

• 8 gram klumpekrabbekjøtt
• 1-1/2 ts Old Bay krydder, basert på din smak
• 1-1/2 ss majones
• 1 egg, lett slått
• 2 grønne løk, terninger, både de hvite og grønne delene
• 1 ts fersk timian
• 1 ts Worcestershire saus
• 1/4-1/2 kopp brødsmuler, basert på kakenes konsistens
• 2 ss smør
• 5 glideboller, delt og lett ristet
• Salatgrønt eller strimlet kål som pynt
• Sitronskiver til pynt
• Tarter saus til pynt

Veibeskrivelse:

1. Kombiner krabbekjøttet, Old Bay -krydderet, majones, egg, grønn løk, timian, Worcestershire -saus og 1/4 kopp brødsmuler.
2. Rør for å kombinere blandingen. Hvis det virker litt vått, tilsett mer brødsmuler og bland til det er kombinert.
3. Form blandingen til 3-tommers patties, omtrent 1-tommers tykke.
4. Tilsett smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Når det er varmt, legg krabbekakene i pannen og stek i 6-8 minutter, eller til de er gylne. Snu og kok de andre sidene i ca 6 minutter til.
5. Hvis du bruker det, legg salatgrøntene eller kålen på bunnhalvdelene av bollene, legg til krabbekakene, topp med tartersaus og server sitronbiter på siden.

Ta det gøy med disse smørbrødene!

Flere sandwichoppskrifter

Smørbrød i caprese-stil med basilikumvinaigrette
Blåost BLT wraps
California kalkun burgere