Selv om morsdag handler om å tilbringe tid med moren din for å feire og sette pris på alt hun gjør for deg, kan en av de beste godbitene for henne være en deilig romantisk kveld alene med honningen. Forbered en romantisk flerretters morsdagsmiddag for moren din for å la henne ha litt kvalitetstid alene med kjærligheten i livet hennes (annet enn deg). Gi foreldrene dine en morsdagskveld å huske - og ikke glem å ringe først før du kommer tilbake for å ta oppvasken!
INNSTILLINGEN
Dekk bordet med en fin hvit eller lyserød duk. Bruk det spesielle sølvtøyet og fatene og tenn stearinlys over hele spisestuen. Ha friske blomster på bordet og brett tøyservietter i enkle dekorative former. Selv de minste detaljene får din mor eller kone til å føle seg spesiell. Få myk musikk som spilles i bakgrunnen, så vel som myk belysning. Ha korken på en favorittflaske Champagne eller vin for den ultimate romantiske opplevelsen.
Urtsalat med jordbær
Gjør 2 porsjoner
Ingredienser:
1/4 kopp rå pistasjenøtter
5 til 6 gram romaine salat, hakket
1 ss hakket fersk estragon
2 ss hakket fersk mynte
6 gram jordbær, skroget, skiver
2 ss fersk sitronsaft
1 ts hakket sjalottløk
1 ts honning
Klype salt
1 1/2 ss olivenolje
3 gram fetaost, biter
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Rist pistasjenøtter lett på et stekebrett i ca 9 minutter, pass på at du ikke brenner det. Ta nøtter ut av ovnen og la avkjøle.
- Kombiner salat, estragon, mynte og halvparten av jordbærene i en stor bolle.
- Visp sitronsaft, sjalottløk, honning og salt i en egen bolle. Fortsett å vispe, drypp sakte i olivenolje. Kast dressingen med salatblandingen.
- Skill salatblandingen på to tallerkener og topp med resterende jordbær, pistasjenøtter og feta. Hold kjølt til servering.
Filet Mignon med rødvinssaus
Oppskrift med tillatelse fra Giada De Laurentiis og The Food Network
Gjør 2 porsjoner
Ingredienser:
2 (4 til 6 gram hver) filetmignons
Kosher salt og nykvernet svart pepper
1 1/2 ss ekstra virgin olivenolje
3 ss kaldt usaltet smør
1/2 løk, tynt skåret
1/2 ss finhakket hvitløk
1/2 ts tørket oregano
2 ss tomatpuré
1 1/4 kopper tørr rødvin
Veibeskrivelse:
1. Forvarm grillen eller grillpannen til middels høy varme.
2. Smak biffene sjenerøst til med salt og pepper og drypp med olivenolje. Grill til ønsket smak, ca 5 minutter per side for middels sjeldne. Overfør biffene til et skjærebrett. Telt med folie og la stå i 10 minutter.
3. I mellomtiden smelter du 1 ss smør i en stor stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og sauté til de er møre, ca 5 minutter. Smak til med salt. Tilsett hvitløk og oregano og sauté til duftende, ca 30 sekunder. Rør inn tomatpuré og kok i 2 minutter, under konstant omrøring. Visp inn vinen. La småkoke til sausen reduseres til det halve, rør av og til i ca 10 minutter.
4. Fjern skilleten fra varmen. Sil sausen i en liten bolle, trykk på de faste stoffene for å trekke ut så mye væske som mulig. Kast de faste stoffene i silen og legg sausen tilbake i kjelen og la det småkoke igjen. Skjær det resterende smøret i små 1/2-tommers biter og visp inn sausen litt om gangen. Smak sausen til etter smak, med salt og pepper.
5. Legg fileter på hver av to middagstallerkener. Hell sausen over filetene og server den varm.
Stekt asparges
Gjør 2 porsjoner
Ingredienser:
1 pund ferske asparges
Salt og pepper etter smak
Ekstra jomfru olivenolje
Veibeskrivelse:
1. Vask og tørk asparges. Ta av tøffe ender.
2. Legg asparges i en mikrobølgeovn eller glassbolle. Dryss over salt og pepper. Dekk løst og mikrobølgeovn på HIGH i 2 til 3 minutter. Test for doneness, de skal være skarpe-møre. Hvis de trenger mer matlaging, mikrobølgeovn i 30 til 45 sekunders intervaller. Drypp med olivenolje før servering.
Smeltet lavakake
Gjør 2 porsjoner
Ingredienser:
Matlagingsspray
3 til 4 gram mørk sjokolade
3 ss smør
1/4 kopp sukker
1 egg
1/4 kopp mel
Kremfløte eller iskrem (valgfritt)
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Spray to 4-unse vaniljesaus kopper med matlagingsspray.
2. Smelt sjokolade og smør i en dobbel kjele. Bland inn sukker.
3. Visp egg i en bolle. Hell litt av sjokoladeblandingen i egget for å dempe. Hell deretter egget i sjokoladeblandingen under vispning, så egget ikke krypter. Bland inn mel.
4. Hell røren i vaniljesaus -koppene og flytt til en bakeplate. Stek i 10 minutter. Senteret skal fortsatt være mykt. Snu koppene på tallerkenene og fjern koppene etter 2 minutter. Topp eventuelt med kremfløte eller iskrem.
Klikk nedenfor for flere flotte morsdagsoppskrifter:
Til frokost i sengen
Sunn og lavkarbo
Våkner til a spise frokost
De brunsjmeny
