En nylig studie fra University of South Carolina omtalt i Ernæring rapporterte om 50 overvektige eller overvektige voksne. I løpet av en seks måneders periode fulgte enkeltpersoner en av fem dietter: vegansk, vegetarianer, pesco-vegetarianer, semi-vegetarianere og altetende.
Forskerne fant at veganere mistet omtrent 4,3 prosent mer vekt enn andre slankere - i gjennomsnitt 16,5 pund. Hvis du ikke kan tenke tanken på å gi opp kjøtt, fjærfe, egg eller meieri som veganer, er du ikke alene. Denne enkle guiden for å hjelpe deg med å dra fordel av veganske helsemessige fordeler uten å hoppe over den daglige latte eller den sporadiske biffen.
Sharon Palmer, R.D.N., forfatter av Plantedrevet for livet, sier at dietter i vegetarisk stil også har fordeler. "Hvis du spiser en plantebasert diett, fyller du dietten med fiber, vitaminer, mineraler og helsebeskyttende fytokjemikalier som bare finnes i plantefôr," sier Palmer. "Derfor er disse diettene så helsebeskyttende."
Lisa McComsey, medforfatter av The Vegan Cheat Sheet, innrømmer at hun ikke alltid følger veganisme militant, men stort sett holder seg på vognen.
"Jeg støtter alle som ønsker å spise bedre ved å inkludere mer plantebasert mat i kostholdet hans," sier hun. "Jeg har møtt mange mennesker som er vilt for å spise mer sunt, men de har ikke noe ønske om å bli vegan. De er lettet over å høre at de er 'lov til' å innlemme veganisme på en måte som er behagelig for dem: om det er det å spise vegansk en dag i uken eller et måltid i måneden eller kanskje gi opp en ting om gangen, som rødt kjøtt, ost eller melk."
Slik får du et plantevennlig ikke-vegansk kosthold:
1. Behandle kjøttet ditt
Palmer sier å begynne å bruke en fleksitær modell, noe som kan bety å adoptere kjøttfrie mandager. Når en plantebasert dag går bra, kan du kanskje legge til en annen.
"Spis flere kjøttfrie måltider i løpet av uken," sier Palmer. “Skjær ned (eller kutt ut) rødt kjøtt. Prøv å velge sjømat oftere i stedet for rødt kjøtt. ”
Palmer anbefaler også å spise en kjøttfri frokost, som hun sier er lett på grunn av så mange plantebaserte alternativer, for eksempel fullkornspannekaker. Smoothies kan også være et plantebasert proteinkraftverk med soya eller mandelmelk-legg deretter til frukt eller grønnsaker, eller begge deler.
2. Utforsk kjøttalternativer
Du kan tjene penger på noen veganske helsemessige fordeler ved å bytte til plantebaserte proteiner. Prøv å basere et måltid om dagen på belgfrukter som bønner, linser eller erter - ha disse som hovedproteinkomponent i stedet for kjøtt. Bønner er et flott tillegg for gryteretter, supper, chili, salater eller gryteretter.
3. Jukse litt med egg og meieri
Du kan ta et lakto-ovo vegetarisk kosthold, som hopper over kjøtt, men fortsatt inneholder egg og melk. Andre gode proteinkilder inkluderer nøtter og frø.
4. Nyt sunne karbohydrater
En annen fordel ved veganisme enn et svelte bod - karbohydrater. Det vil si at du fortsatt kan spise dem så lenge de er fullkorn. Quinoa, hvetebær og bygg er noen gode varianter, sier Palmer. Kanskje du liker kjøtt til et måltid, men i stedet for hvit ris eller pasta, kan du erstatte litt quinoa med en ekstra helsegevinst. Semi-vegansk måltid-sjekk!
5. Erfaring med substitusjoner
McComsey sier at det er viktig å lære veganske kolleger for vanlig mat, og deretter ta dem inn i kostholdet ditt. For eksempel, i stedet for tung krem for fettuccine alfredo, bruk cashewkrem. Det innebærer å ha like deler cashewnøtter og vann purert i blenderen. En annen idé: Bytt egg i en oppskrift med 1 ss hakket linfrø og 3 ss vann. Eggfrie cupcakes, noen?
"Dette er alle små ting du kan gjøre for å bli mer plantebasert," sier Palmer.
6. Gjør det til ditt eget
McComsey sier at frukt, grønnsaker, nøtter og korn er veganske stifter som er fullpakket med næringsstoffer og protein - og i motsetning til animalske produkter inneholder de ikke kolesterol.
"Dette er det som gjør veganisme til et sunt valg," sier McComsey. "Men som enhver diett, må du spise et godt avrundet utvalg av matvarer og ikke leve av pommes frites og brus... begge veganer."
"Å spise vegansk - eller til og med delvis vegansk - er mer tilfredsstillende enn du noen gang kunne forestille deg," legger McComsey til. "Gi det et forsøk på en måte som fungerer for deg og din familie."
Mer helse og kosthold
Trening fungerer ikke? Dette er sannsynligvis derfor
Spis disse matvarene for bedre immunitet i influensasesongen
En diett med mye fett er en mirakelhjerneforsterker
