Kjøtt er en viktig bestanddel av det menneskelige kostholdet, fra hurtigmat til gourmetmåltider. Bortsett fra å være deilig, gir kjøttet oss viktige proteiner som hjelper til med å reparere og gjenopprette muskelvev, bein, brusk, hud og blod. Men kjøtt som biff og kalkun inneholder mye mettet fett. Sjømatderimot, kan være det perfekte protein alternativ.
Får du i deg nok protein?
Enten du ønsker å gå opp i muskler, gå ned i vekt eller bare spise sunnere, er protein en avgjørende byggestein i menneskekroppen. Visst, proteintilskudd kan bidra til å øke proteininntaket, men næringsstoffer som absorberes gjennom mat er alltid bedre enn kosttilskudd, sier Lisa Moskovitz, en ernæringsfysiolog i New York. Mat har andre vitaminer og næringsstoffer som kalsium, vitamin D og sink. Kosttilskudd kan også inneholde store mengder fett og stivelse, noe som kan forsinke vekttap.
"Bunnlinjen, med mindre du er en idrettsutøver eller kroppsbygger, vil du enkelt kunne få alle dine daglige proteinbehov gjennom diett alene," sier Moskovitz.
Den gjennomsnittlige 160 pund voksne trenger omtrent 64 gram protein om dagen, ifølge The Institute of Medicine, som betyr 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt. Fjærkre er den typiske proteinkilden, og tilbyr omtrent 30 gram protein per 3,5 unse kyllingbryst. Selv om sjømat kan gå tå til tå med fjærfe.
Sjømat og protein
En 3,5 unse laksefilet inneholder omtrent 27 gram protein, mens en enkelt ose av tunfisk inneholder hele 40 gram av det kroppsbyggende makronæringsstoffet. I motsetning til fjærfe inneholder fisk og annen sjømat omega-3 og den medfølgende fettsyren docosahexaensyre, ellers kjent som DHA.
“Fet fisk som f.eks laks, kveite, ørret eller tunfisk er de beste proteinkildene, i tillegg til at hjertet og hjernen beskytter omega-3, sier Moskovitz.
Omega-3 har også vist seg å forbedre utseendet på hår, hud, negler og øyne, samt regulere blodpropp og blod utvidelse og begrensning av kar, forhindre hjertesykdom og bidra til å lindre smerter og betennelser forbundet med artritt betingelser.
Andre fordeler med sjømat
Andre fordeler med å spise sjømat som proteinkilde inkluderer lave karbohydrater og aminosyrer, som bidrar til å øke energinivået, utholdenhet, mental årvåkenhet og immunfunksjon, sier David Buer, kjendistrener som har hjulpet med å forme kroppene til Leonardo DiCaprio og LL Kul J.
"Å innlemme sjømat... i ditt nåværende kosthold har enorme helsemessige fordeler," sier Buer. "Men som all annen mat inneholder den kalorier, så sørg for å overvåke porsjoner og porsjonsstørrelser basert på målene dine. For mye av det gode er fortsatt for mye, uansett hvordan du skjærer det. ”
Sjømat og kvikksølv
Selv om noen styrer fra fisk i frykt for å komme i kontakt med kvikksølv, er det en legitim bekymring. Høyt og hyppig forbruk av fisk kan være skadelig for kvinner som er gravide og prøver å bli gravide og barn, med sine høye kvikksølvnivåer som potensielt kan påvirke hjernen og nervøsiteten system. Men de fleste trenger ikke å bekymre seg for de små kvikksølvnivåene som finnes i fisk, sier Moskovitz. Gravide kvinner og barn bør begrense inntaket av fisk til 12 gram eller mindre i uken, ifølge Food and Drug Administration.
Barnevennlige oppskrifter på fisk
- Trygge sushi -valg for barn
- Kids a Cookin ’: Tuna Twists
- Sunne hjemmelagde fiskepinner
