Det er høst! Tid for varme jakker, kalde hender og gresskar suppe! Det er ingen finere måte å feire slutten på en lang dag på med en bolle med denne kremet, mild smakssuppen. Det er en enkel oppskrift som kan tilberedes på under 10 minutter.
Enten du liker smaken av gresskarbrød eller gresskar -kaker, vil du garantert elske denne enkle gresskar -suppen. Faller et sted mellom smaken av tomatsuppe og fløte med sellerisuppe, er dette en oppskrift som gir en følelse av komfort til ethvert måltid. Serveres med en grønn salat og et sprø brød med franskbrød, vil alle ved kjøkkenbordet ditt definitivt nyte dette måltidet.
Kremet gresskar suppe
2 ss smør
1 løk, terninger
2 stilker selleri, terninger
2 kopper gresskarpuré (hermetisk eller fersk)
1 1/2 kopper fløte
salt og pepper etter smak
Fres løk og selleri i en stor gryte til det er mykt, ca 3-5 minutter. Tilsett gresskarpuréen og halvparten av fløten i kjelen, rør til det er rykende varmt (men ikke kokende). Overfør blandingen til en blender, og purér godt for å fjerne alle grønnsaksbiter. Salt og pepper etter smak. Server umiddelbart i boller, med en skvett resterende krem på toppen
