Cincinnati chili med spaghetti squash-komfortmat på glutenfri måte-SheKnows

Denne versjonen av den berømte Cincinnati chili er gledelig glutenfri takket være bruk av spaghetti squash i stedet for tradisjonell pasta.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Hvis du aldri har hatt chili i Cincinnati-stil, må du gjøre noe med det. Du trenger imidlertid ikke å forlate huset ditt og dra til Ohio. Lag denne glutenfrie versjonen i ditt eget hjem med spaghetti squash i stedet for vanlig spaghetti. Bland inn bønner, biff, ost og løk for god smak.

Cincinnati-stil chili er laget på så mange forskjellige måter i hjem og restauranter overalt. Det er også noen forskjellige måter du kan servere denne retten på - med eller uten løk eller bønner, eller til og med med eller uten osten (men hvorfor skulle du la det være?). Vanligvis er denne retten laget med tradisjonell spaghetti, men for å beholde denne glutenfrie (og få i noen ekstra grønnsaker) brukte jeg spaghetti squash. For en morsom godbit for familie og venner.

Merk: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Samtidig som Hun vet prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie. Les ingrediensetikettene nøye på alle matvarer og matvarer du bruker til disse oppskriftene, for å sikre at de også er glutenfrie.

Oppskrift på cincinnati-stil med spaghetti squash

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 40 minutter | Total tid: 50 minutter

Ingredienser:

• 1 stor spaghetti squash
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1/4 kopp hvitløk i terninger, pluss ytterligere 1/3 kopp til pålegg
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 1/2 pund kjøttdeig
• 1 ss tomatpuré
• 10 gram tomatsaus
• 1-1/2 kopper kjøttkraft
• 1 ts glutenfri Worcestershire-saus
• 1/2 ts eddik
• 1 (15-unse) kan nyrebønner, tappes og skylles
• 1/2 ts malt spisskummen
• 1/2 ts malt koriander
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts glutenfri varm saus
• 1/4 ts chilipulver
• 1/4 ts paprika
• 1/4 ts kanel
• 1/4 ts malt svart pepper
• 2/3 kopp strimlet cheddarost, til pålegg

Veibeskrivelse:

1. Tilsett en stor nederlandsk ovn over middels varme, tilsett oljen. Når oljen er varm, tilsett løken og stek i 2-3 minutter eller til løken begynner å bli myk. Tilsett hvitløken og kok i 30 sekunder. Tilsett kjøttdeig, og øk varmen litt. Kok opp under omrøring til den er brun.
2. Reduser varmen tilbake til middels. Tilsett tomatpuré, og bland det inn i de andre ingrediensene til det bryter sammen.
3. Tilsett tomatsaus og biffbuljong i pannen, deretter Worcestershire saus og eddik. Rør for å kombinere.
4. Tilsett nyrebønnene og alle de resterende krydderene. Kok opp blandingen. Stek i noen minutter, og reduser deretter varmen. La det småkoke i cirka 30 minutter, rør av og til.
5. Når blandingen småkoker, steker du spaghetti -squashen. Legg hele squashen på en mikrobølgeovnssikker tallerken. Mikrobølgeovn på høy varme i ca 5 minutter, fjern deretter. Når den er avkjølt, skjær du squashen forsiktig i to, vertikalt, med en skarp kniv. Skrap ut frøene og trådene.
6. Legg begge halvdelene med den nedadrettede siden ned i en mikrobølgeovnssikker tallerken, og tilsett omtrent 1-1/2 tommer vann. Mikrobølgeovn på høy varme i 10 minutter, fjern deretter.
7. Når du er avkjølt, bruker du en gaffel til å skrape innsiden av squashen nedover for å fjerne de spaghetti-lignende trådene. Vær forsiktig, siden innsiden fortsatt kan være varm.
8. Overfør den varme spaghetti -squashen til individuelle tallerkener, og topp med tomatblandingen. Tilsett løk og strimlet ost på toppen, og server umiddelbart.

Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under.

Flere glutenfrie oppskrifter

Southwestern-stil spaghetti squash bake
Spaghetti squash med grillet kylling, stekte tomater og parmesan
Spaghetti squash med tomatsopp