Champagne og kaviar er alltid hyggelig, men for en festlig forandring, hvorfor ikke telle ned til nyttår i deilig stil med en særegen asiatisk inspirert meny og glitrende innredning. Mat og underholdende Ekspert Sandra Lee deler sin favoritt nyttårsaftens festmeny og bordtips for å få nyttårsfeiringen til å skinne.
Underholdende tips til nyttårsaften
Din imponerende nyttårsaftens festmeny er ikke komplett uten glitrende serveringsutstyr og innredning. Sandra Lee, en underholdende tids- og pengerbesparende proff, har noen få enkle
forslag til å gi nyttårsaften bordssetting (billig) glamorøs teft.
Flerbruksserviettringer
Disse smarte serviettringene er også vaser. Du kan også stille et par sett langs midten av bordet for et raskt, ryddig midtpunkt. Forslag: En La Carte -serviett
Ringer, sett med 4; twoscompany.com.
Dekorative spisepinner
Enkle, daglige spisepinner glitrer med sølvglitter. Bare spray den brede enden av hver spisepinne med spraylim, og dypp i sølvglitter. Trykk for å fjerne overflødig glitter, og la det tørke.
Vis for gjester i en asiatisk takeaway, eller velg denne smarte keramiske versjonen. Forslag: New East Take Out Serveringsbeholder; www.bwtc.com.
Bordplate med glans og glans
Legg gnistlag til bordet ditt med en skinnende mesh-løper, polerte reflekterende fliser, bittesmå runde speil, kvikksølvglass og små krystalllignende vaser. Bland metalliske aksenter sett i
votives og matter med moderne trykk som den svart-hvite løperen på buffeen for et festlig og eklektisk preg. Forslag: Silver Gloss Place Mats, Zig Zag Runner;
cb2.com.
Fortune cookie place cards
Hvite bisque china fortune cookie place kortholdere markerer stedet for dine heldige gjester. Forslag: Nye East Fortune Cookie Place -kortholdere, sett med 4; www.bwtc.com.
Ikke bare vil det å legge disse glitrende innslagene til bordet ditt tjene som iøynefallende festlig innredning, det vil også få din allerede deilige nyttårsaftens festmeny til å se og smake jevnt
bedre.
Nyttårsaftens festmeny
Underholdende skal være en morsom og gledelig oppgave. For å spare penger, men likevel presentere en imponerende festspredning, foreslår Sandra Lee å redusere oppskrifter. “Praksisen med å betjene flere
mindre retter i stedet for en stor hovedrett er en godt bevart underholdende hemmelighet-og det sparer deg for penger, sier den semi-hjemmelagde eksperten. “Alle unntatt en av hovedrettene
her starter du med ett kilo kjøtt eller skalldyr. ”
Bubbly Coconut Cocktail
Gjør 1 drink
Ingredienser:
4 ss avkjølt kokosnøttvann, silet
3 ss kjølt tranebærjuice
5 ss kjølt brut Champagne
Veibeskrivelse:
I et høyt, slank glass kombineres kokosnøttvann og tranebærjuice. Tilsett forsiktig champagne.
Beef and Veggie Salat Wraps
Gjør 6 til 8 porsjoner
Ingredienser:
2 ss peanøttolje
1 (1 pund) pose frosne stekegrønnsaker, Fugleperspektiv
1 (1 pund) flankbiff, skåret over korn i 1? 2-tommers tykke strimler
1 (.75-unse) pakke stekt krydderblanding, Sun-Bird
1 ss lysebrunt sukker
1 ss pluss 2 ts lite soyasaus, delt, Kikkoman
1? 4 kopp strimlet fersk basilikum
Varmkokt ris
14 til 16 Bibb salatblader
1 ss svarte sesamfrø
1 (9,2-unse) krukke plommedypesaus, Lee Kum Kee
1 ts hvitløk krydderblanding, Gourmet hage
1? 2 ts ingefær krydderblanding, Gourmet hage
Veibeskrivelse:
1. I en stor stekepanne, varm olje over middels høy varme. Tilsett grønnsaker; sauter i 6 til 8 minutter, eller til grønnsakene er møre og begynner å bli brune.
2. Tilsett flankbiff og stek i 5 til 6 minutter, eller til kjøttet er brunet. Tilsett krydderblanding, brunt sukker og 1 ss soyasaus, rør til blandingen er godt kombinert og oppvarmet
gjennom. Fjern fra varmen, og rør inn basilikum.
3. Legg ønsket mengde ris på salatbladene. Fordel biffblandingen jevnt på ris, og dryss over sesamfrø.
4. I en liten bolle kombinerer du plommedypesaus, resterende 2 ts soyasaus, hvitløkskrydderblanding og ingefærkrydderblanding. Server saus med salatpapir.
Dampede svinekjøttboller
Gjør 6 til 8 porsjoner
Ingredienser:
1? 2 pund malt svinekjøtt
1? 4 kopp hakket fersk sopp
1? 4 kopp hakket grønn løk
2 ts ingefær krydderblanding, Gourmet hage
1 ss lite soyasaus, Kikkoman
1 ts sesamolje, Dynasti
40 gryteklistremerker, Dynasti
1? 2 kopp lite soyasaus, Kikkoman
2 ss stekt hvitløksriseddik, Nakano
1 ts Thai chili hvitløksaus, Sriracha
1? 2 ts rød pepperflak
Veibeskrivelse:
1. I en middels bolle kombinerer du malt svinekjøtt, sopp, grønn løk, ingefærkrydderblanding, 1 ss soyasaus og sesamolje.
2. Legg 1 teskje svinekjøttblanding i midten av hver gryteklistremerke. Fukt kantene på innpakningen med vann med fingeren. Ta forsiktig 2 motsatte hjørner sammen (danner en trekant),
trykke for å forsegle. Brett de 2 punktene fra langsider av trekanter til midten, trykk for å forsegle.
3. Bekled en damppurv med bakepapir. Plasser dumplings, 1 tomme fra hverandre, i tilberedt kurv (ca. 6 om gangen).
4. I en stor gryte, kok opp 2 tommer vann over middels høy varme. Legg forsiktig til dampskipskurven. Dekk til og damp i 6 til 10 minutter, eller til omslaget er gjennomsiktig. Plasser i en
dekket beholder for å holde varmen. Gjenta prosedyren med de resterende dumplings.
5. I en liten bolle, visp sammen 1? 2 kopp soyasaus, eddik, chili hvitløksaus og rød pepperflak til det er godt kombinert. Server saus med varme dumplings.
Zesty Chicken Spies
Gjør 6 til 8 porsjoner
Ingredienser:
1? 2 kopp peanøttolje
1? 3 kopp chili saus i thailandsk stil, Kikkoman
1 ts revet fersk ingefær
1 ts salt
2 (1 pund) pakker kyllingrefilet
14 (8-tommers) spyd
1? 2 kopp kremaktig peanøttsmør, Peter Pan
1? 3 kopp lite kokosmelk, En smak av thai
2 ts fiskesaus, Hokan
1? 2 ts hakket hvitløk
1? 2 ts rød pepperflak
3 ss grønn løk i skiver
Veibeskrivelse:
1. I en kraftig plastpose med glidelås kombineres peanøttolje, chilisaus, ingefær og salt. Tilsett kyllingrefilet. Tetningspose, snu til kylling og legg i kjøleskap
i 4 timer.
2. Bløtlegg trespyd i vann for å dekke i minst 30 minutter; avløp.
3. Forvarm grillen til høy varme (400 til 450 grader F).
4. Tøm kyllingen, kast marinaden. Tre 1 kyllingrefilet på hvert spyd. Grill i 3 til 4 minutter på hver side, eller til kyllingen er ferdig.
5. I en liten bolle, visp sammen peanøttsmør, kokosmelk, fiskesaus, hvitløk og rød pepperflak til det er godt kombinert. Dryss grønn løk over sausen. Server kyllingspyd med peanøtt
saus.
Sterk og sur suppe
Gjør 6 til 8 porsjoner
Ingredienser:
1 (48-unse) beholder fettfri, lav-natriumfattig kyllingbuljong, Swanson
1 kopp skiver ferske sopp
2 ss lite soyasaus, Kikkoman
1 (8-unse) kan skive bambusskudd, dreneres, La Choy
1 (8,75-unse) kan søte mais, dreneres
3 ss fersk sitronsaft
1? 4 ts hvit pepper
1 pund frosset, skrelt og deveined rå reker, tint
1 eggehvite, lett slått
3 ss hakket grønn løk pluss mer til pynt
Veibeskrivelse:
1. I en stor gryte med stor bunn kombinerer du kyllingbuljong, sopp, soyasaus, bambusskudd og mais; kok opp over middels høy varme. Reduser varmen til middels lav, og
kok 6 minutter.
2. Tilsett sitronsaft og hvit pepper; øke varmen til middels høy, og kok opp. Tilsett reker og kok 3 til 5 minutter, eller til reker er rosa.
3. Hell eggehviten langsomt i den kokende buljongblandingen, rør hele tiden. Fjern fra varme; rør inn grønn løk. Serveres varm. Pynt eventuelt med grønn løk.
Alle oppskrifter er trykt på nytt med tillatelse av Hoffman Media, LLC ogwww.semihomemademag.com.
