Thanksgiving kommer. Den matsentrerte ferien betyr mange ting-en tid for å samles med venner og familie, deilig mat, en unnskyldning for å slå opp buksene på middagsbord - men hvis du lager mat, betyr det også at du leter etter hvert tips, hack eller triks du kan få til å lage middag raskere, enklere og bedre. Heldigvis har din favoritt kjendis kokker ryggen. Vi samlet noen av våre favorittråd som superstjernekokker har for en sømløs Thanksgiving.
1. Gi navn til tallerkener og tallerkener
I følge I dag, Giada De Laurentiis sier å legge ut tallerkener og tallerkener og legge post-it-lapper på hver av dem, slik at du ikke trenger å gjette deg selv mens du plater dem.
2. Bruk kjøleren som en temperaturkontroll
Sunny Anderson sier at din gjennomsnittlige bobilkjøler kan være flott for å holde sidene og til og med kalkunen varm mens du forbereder resten av måltidet.
Mer: 24 Thanksgiving Slow Cooker Oppskrifter som vil gjøre ferien din til en lek
3. Ikke vær redd for å lage søte poteter
Marcus Samuelsson anbefaler chilipulver og hvitløk på toppen.
4. Tørr saltlake
Spar deg selv for bryet og lag bare en tørr saltlake til kalkunen din ved å gni den med salt to dager i forveien, sier Deuki Hong.
5. Få farge på fuglen din
Lidia Bastianich sier at trikset for å få kalkunen til å se magasinklar ut, er å pusse den med balsamicoeddik 10 til 15 minutter før du trekker den ut av ovnen.
6. La kalkunen hvile
Ryan Hardy sverger til at hemmeligheten til den beste kalkunen noensinne er å la den hvile i en time etter at du er ferdig med din foretrukne tilberedningsmetode.
Mer:4 asparges sideretter som gir et slag til Thanksgiving -bordet
7. Få raskt smør ved romtemperatur
Jocelyn Delk-Adams sier å mikrobølge et glass vann, dump ut glasset med vann og legg det varme glasset over en smør. Romtemperatur smør på et blunk.
8. Ting etter at det er kokt
I følge God appetitt, Michael Chernow gjør fyllet sitt separat og legger det deretter i fuglen etter at kalkunen er kokt. Han koker også fyllingen i baconfett for ekstra smak.
9. Server kalkunen med varm kyllingkraft
Bobby Flay sier hemmeligheten bak deilig kalkun er at etter at du har hugget kalkunen, legg den på et brett og dekk den med varm kyllingkraft. Det betyr at du får en varm kalkun, og den holder fuglen saftig.
10. Hold deg unna karbohydrater for forretter
Danny Bowien anbefaler lette dips, som en miso -dressing, som en forrett fordi karbohydrater vil fylle deg for mye før hovedretten.
11. Bland sammen søte poteter
Daniel Boulud legger til banan, eple, appelsinjuice, løk og litt karrypulver til hans for å lage noe virkelig minneverdig.
12. Forbered potetene dine en dag tidlig
Rachael Ray sier at du kan tilberede poteter og dekke dem i vann i kjøleskapet i opptil en dag eller to før det er på tide å lage mat og mos dem.
13. Ikke start for tidlig
Gordon Ramsay sier for å sørge for at du får en god natts søvn og ikke står opp for tidlig, ellers blir du utbrent og gretten ved middagstid. Hvis du føler at det er for mye å gjøre, delegere.
Og vi elsker disse tipsene fra noen av LAs heteste kokker.
14. Den beste sausen noensinne
LA -grillkongen Adam Cole sier at du kan lage den beste kalkunsausen ved å lage et lager av den stekte nakken. Natt før, suge innmaten i melk, skyll dem, sauté dem og hakk dem opp og tilsett dem i den fortykkede kjøttsausen dagen etter.
15. Krydre paien din
Akasha Richmond anbefaler å drysse gresskarpai med kardemomme.
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i november 2017.
