Bli kjent med vår SheKnows Food Expert Chef Doug Brochu!
Om kokken Doug Brochu
Gjør det han elsker
Etter mors råd om å "gjøre det du liker", bruker kokken Doug Brochu nå sin carpe diem -ånd for å dele lidenskapene sine for mat med verden via Daily Dish på SheKnows.com. Dette er ikke noe uvanlig for ham, et av hans nylige prosjekter inkluderte en rekke matlagingswebsendinger, på To Grill or Not to Grill. Han forklarer: "Jeg har alltid likt å dele min kunnskap om mat - inkludert finesser som ikke er formidlet i en skriftlig oppskrift. Videoprosjektene våre ga meg en sjanse til å formidle det. ”
Blir Executive Chef
Kokken Brochu vokste opp i Saratoga Springs, New York, og var en karismatisk ungdom som ikke hadde problemer med å snakke seg gjennom noe. Han elsket mennesker og ville se verden. Etter å ha administrert to virksomheter i South Carolina, tok han seg til ørkenen sørvest hvor han ble uteksaminert fra det fornemme Scottsdale Culinary Institute. Brochu fortsatte som Executive Chef på Scottsdale's Cajun House, Executive Catering Chef på Desert Highland Country Club og var personlig kokk for mange VIP -er.
Hans gründerånd og "ilden i magen" ga ham muligheten til å lansere Creative Hands Cuisine sammen med sin kone, Camille. De fusjonerte karrieren - og så seg aldri tilbake.
Kokken Dougs tilnærming til mat
Så hva har en tidligere Ford-rullebane/fotomodell-vendt kulinarisk dynamo å si om å være kokk? “Jeg liker å nærme meg hver rett med lidenskap, kreativitet og enkelhet. Måltider jeg lager for mennesker handler ikke bare om komponenter de handler om å tilfredsstille sansene og bli underholdt.
Når han ikke er på kjøkkenet, kan du finne kokk Doug ute på Harley eller hjemme med sin to år gamle sønn, Kruz, Camille og deres tre tekopp yorkies (basilikum, salvie og timian.) For denne "Easy Rider Chef" er det egentlig ikke noe sted som hjemme - og for ham er hjemmet alltid i kjøkken.
Hvorfor vi elsker Chef Doug
"Chef Doug er den typen fyr du vil sette deg ned til en deilig middag med," sier SheKnows Food Editor Becky Bracken. “Han har en smittsom lidenskap for mat som gjør hver rett til et eventyr. Han lager ekte mat for det virkelige liv med teft som er tilgjengelig for alle, fra PB & J -mødre til foie gras -foodies. Du kan ikke bli bedre enn det. "
Hva kokken Doug har å si ...
Finn hans fantastiske oppskrifter, matlagingsgenveier og barnevennlige matideer på hans Mateksperter side i SheKnows -eksperter!
