Jeg er en stor fan av stekt kylling, og en av mine favorittmåter er å steke den i øl. Legg til denne kyllingoppskriften en blanding av salte urter og gulrøtter, og du har også en solid tilbehør. Tilsetning av øl tjener to formål: Det skaper en smakfull saus og holder kyllingkjøttet fuktig. Det er det ultimate enpottmåltidet!
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår
Det ultimate enpottmåltidet
Jeg foretrekker å bruke et mørkt øl til denne kyllingoppskriften, men alle typer øl burde fungere fint. Server kyllingen med en side av potetmos (og selvfølgelig øl!) For en perfekt kveld.
Kylling stekt i øl oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 6 kyllingestokker
- 1 hel hvitløkshode, brutt i fedd
- 4 gram skiver bacon eller pancetta i terninger
- 2 gulrøtter, vasket og kuttet i 1-tommers biter
- 4 laurbærblad
- 1 ss einebær
- 1 ss herbes de provence (eller en tørket urteblanding)
- Salt og pepper, etter smak
- 1 flaske mørkt øl
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Legg kyllingen i en ildfast form og smak til med salt og pepper. Tilsett hvitløk, bacon, gulrøtter og urter; hell deretter i øl.
- Stek i 15 minutter, og snu deretter trommelstikkene og stek i ytterligere 15 minutter. Vend om to ganger til og behold hver sving i 15 minutter. Etter den fjerde svingen skal kyllingen være gyllenbrun og tilberedt med karamellisert ølsaus i pannen.
Flere oppskrifter på stekt kylling
Stekt kylling med grønnsaker oppskrift
Asiatisk stekekyllingoppskrift
Oppskrift på honning og rosmarin
