3 Unike quiche for påskedag - SheKnows

Quiches er den viktigste påskebrunsjmaten. Disse elegante eggrettene er vanligvis blandet med spinat og bacon, og er populære blant alle aldre. Legg til litt variasjon i brunsjeggene dine med disse unike oppskriftene!

Relatert historie. Chrissy Teigens Berry Pavlova sørger for en enkel, men imponerende påskedessert

Legg til litt variasjon
til eggene dine

Quiches er den viktigste påskebrunsjmaten. Disse elegante eggrettene er vanligvis blandet med spinat og bacon, og er populære blant alle aldre. Legg til litt variasjon i brunsjeggene dine med disse unike oppskriftene!

Disse quichene er fylt med dekadente fyllinger som svinekjøttpølse, sveitsisk ost, languster og til og med meksikansk krydret kylling. Selv de mest kresne spiserne (og de snobbeste vennene dine) vil sluke disse quichene rett under påskebrunchen.

Oppskrift tilpasset fra Betty Crocker

Serverer ca 10

Ingredienser:

For skorpen:

• 2 kopper allsidig mel
• 2/3 kopp (ca. 11 ss) kaldt smør
• 6 ss isvann
• Salt

For quichen:

• 4 egg
• 1 kopp melk
• 1 kopp kokt rotisserie kylling, hakket
• 1 kopp ødelagte tortillachips
• 3/4 kopp salsa
• 1/4 kopp hakkede friske tomater
• 2 kopper strimlet cheddarost
• 1/2 kopp myk geitost
• 1/2 kopp strimlet mozzarellaost
• 1 ss olivenolje
• 1 middels gul pepper, hakket
• 1/2 stor løk, hakket
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. For å lage skorpen: Bland mel og salt sammen. Deretter kutter du smøret i melet med en konditor eller kniv til blandingen ligner grov sand. Elt deigen litt med hendene og form til en skive. Dekk platen med plastfolie og avkjøl i minst en time.
2. Når den er avkjølt, legg den på et melet overflate og kjevle den ut til ca 1/4-tommers tykkelse. Flytt skorpen til en smurt paietallerken og trykk den inn i bunnen og oppover sidene. Lagre gjenværende skorpe til senere.
3. Forvarm ovnen til 350 grader F. Varm olje i en skillet over middels varme. Tilsett løk og paprika, kok til det er mykt, ca 5 minutter. Fjern fra varme.
4. I en stor bolle, visp egg, ost og melk sammen. Tilsett kylling, tortillachips, paprika, løk, koriander, salsa, friske tomater og salt og pepper; rør for å kombinere. Hell blandingen i skorpen, fyll den til toppen (men ikke overfylt skorpen).
5. Stek i ca 55-60 minutter, eller til den er stivnet. Server umiddelbart og pynt med fersk koriander eller rømme.

Serverer ca 4

Ingredienser:

• 6 egg
• 1/2 kopp halv og halv
• 1 ss smør
• 8 gram hakket sopp
• 1/2 middels løk, hakket
• 3/4 kopp strimlet sveitsisk ost
• Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Bland eggene, halvannen og osten sammen i en bolle med en visp. Tilsett salt og pepper etter smak. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Varm smør i en panne over middels varme. Tilsett løk og sopp. Stek til den er myk og duftende, ca 3-4 minutter. Visp løkblandingen i eggeblandingen.
3. Hell i smurte muffinshulrom. Stekes i ca 20-25 minutter, eller til de er gylne og brune.

Gir omtrent 8 quicher

Ingredienser:

• 2 kopper melk (vi brukte 2%)
• 2 kopper tung krem
• 4 kopper brokkolifloretter, hakket og dampet
• 4 egg pluss 4 eggeplommer
• 1-1/2 kopper buffalo vingesmakket cheddarost (vi brukte denne typen)
• 1/2 kopp revet hvit cheddarost
• Salt og pepper etter smak
• Kakeskare (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør gjerne en muffinsform med nonstick -kokespray. Hvis du vil ha skorpe til quichene dine, legger du biter av paibunnen i muffinsformene og sørger for at du presser deigen helt opp på sidene i hvert hulrom.
2. I en bolle, visp sammen egg, eggeplommer, fløte, melk, salt og pepper og bøffelost med en visp. Tilsett brokkolien en kopp om gangen og rør etter hver tilsetning.
3. Bruk en skje eller en liten sleiv og hell eggeblandingen i de tilberedte hulrommene, til ca. 2/3 - 3/4 er fulle. Topp hver quiche med litt hvit cheddarost, salt og nykvernet pepper.
4. Stekes i ca 25 minutter, eller til de er faste. La avkjøles i hulrommene i ca 5 minutter, fjern deretter og nyt!

Flere påskebrunchoppskrifter

En full brunsjmeny påskedag
Bryt vekk fra egg: Velsmakende påskegodter
3 enkle ideer til påskemorgen