Ferskt brød, fersk mozzarella og frisk frukt gjør alles favorittkomfort til noe helt spesielt.
For omtrent seks uker siden laget jeg en oppskrift på frukt quesadillas. Siden de var en så stor suksess med familien min, lurte jeg på hvordan den amerikanske versjonen av den retten ville gå over. Det er fortsatt noen uker igjen av pluotsesongen, så jeg tenkte jeg skulle prøve. Men denne gangen, i stedet for tortillaer og den yummy ristede meksikanske blandingsosten, skulle jeg bruke ferskt surdeigsbrød og fersk mozzarella. Jeg dyppet den til og med i en liten hvit balsamico for litt ekstra tang. Resultatet ble enda bedre enn jeg håpet. Sønnen min ønsket faktisk sekunder, noe som ikke er veldig vanlig i huset mitt. Så du kan satse på at jeg definitivt kommer til å lage disse igjen før pluotsesongen er over.
Grillet mozzarella og Pluots
Ingredienser:
- 8 skiver surdeigsbrød
- 4 pluots, pitted og skiver i tynne skiver
- 4 gram fersk buffalo mozzarellaost, skiver
- 4 ss smør
Veibeskrivelse:
- Legg fire brødskiver på et skjærebrett. Topp med skiver som deles jevnt. Topp med mozzarella og resterende brødskiver.
- Smelt smøret i en stor skillet over middels varme. Tilsett smørbrødene og kok, snu en gang til de er gylne og sprø på begge sider, omtrent fire minutter totalt. Tjene.
Andre oppskrifter på grillet ost fra SheKnows
Bacon og pimento grillet ost
Grillet osteskål på hvetebrød
Veggie grillet ostesandwich
