I stedet for bare å drysse salt og pepper på kyllingen for å steke, tilsett litt karri for en fantastisk smakseksplosjon.
Jeg vet at dette er min andre kyllingoppskrift på rad, men jeg hadde noen kyllingbryst til overs og jeg ville ikke at de skulle gå til spille. Men denne gangen går jeg ikke asiatisk. Jeg bestemte meg for å dra til Midtøsten i stedet. Se, det er ingen soyasaus eller ingefær i denne middagsoppskriften. Faktisk er det bare en ingrediens som tar denne retten til et helt annet land: karri.
Jeg er en stor fan av karrypulver. Jeg prøver å legge det til så mange ting jeg kan... selvfølgelig når det passer. Jeg mener, hvem vil ha karri i sjokoladen... vent litt. Jeg kommer av sporet. Poenget er, karrypulver på kylling er fantastisk. Sødme-krydderet er en smak som ikke ligner på noe annet, og avhengig av hvor mye du tilfører, kan det gi akkurat den rette stansen til et ellers vanlig protein. Legg til litt varm hvitløksnaan, så får du et måltid rett fra Midtøsten.
Karrystekt kylling
Ingredienser:
- 1 ts olivenolje
- 4 kyllingbryst
- 2 ts karrypulver
- Salt og pepper etter smak
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 450 grader F. Varm oljen i en stor ovnfast skillet over middels høy varme. I en liten bolle blander du karrypulver, salt og pepper. Hell kyllingen i karryblandingen og ha i formen med skinnsiden ned. Kok til den er brun, omtrent fem til syv minutter.
- Snu kyllingen og sett pannen i ovnen. Stek til kyllingen er gjennomstekt, 20-25 minutter. Server med varm, smurt naan.
Andre Midtøsten -oppskrifter
Baba ghanoush
Fattoush
Lammespyd fra Midtøsten
