Frisk, moden sommer blåbær er noen av naturens godeste gaver. Men utover det, de pakker også ganske sunt slag, er lav i kalorier, men høy i næringsstoffer. Nå fant en ny studie det deres særegne blå farge kan bidra til å senke blodtrykket.
Publisert i Journal of Gerontology, forskningen fant at å spise 200 gram (omtrent en kopp) blåbær hver dag i en måned kan føre til en forbedring av blodkarfunksjonen og en reduksjon i blodtrykk hos mennesker som allerede var relativt friske.
Deltakerne ble tilfeldig gitt enten en drink inneholdende 200 gram blåbær eller en kontrolldrikk. Under forsøket holdt forskerne oversikt over hvordan deltakernes arterier utvidet seg når blodstrømmen øker, noe som regnes som en indikator på risiko for kardiovaskulær sykdom.
Resultatene var ganske raske: effektene på blodkarfunksjonen ble observert bare to timer etter at deltakerne drakk blåbærdrikkene og varte i en måned - selv etter en faste over natten. Ikke bare det, men i løpet av den månedslange studien så de som tok blåbærdrikken blodtrykket reduseres med 5 mmHg, noe som ligner på effekten av å bruke blodtrykk medisiner.
I en annen del av studien sammenlignet forskerne effekten av blåbærdrikken med effekten av rensede antocyaniner, en type fytokjemikalier som er ansvarlig for den blå, røde, rosa og lilla fargen på noen frukter og grønnsaker, som bær og rødt druer. Drikkene som inneholder rensede antocyaniner resulterte også i forbedringer i reguleringen av blodtrykket.
"Selv om det er best å spise hele blåbæret for å få full nytte, finner vår studie at de fleste effektene kan forklares med anthocyaniner, "sa hovedforsker Dr. Ana Rodriguez-Mateos fra Institutt for ernæringsvitenskap ved King's College London i en uttalelse. "Hvis endringene vi så i blodkarfunksjonen etter å ha spist blåbær hver dag, kunne opprettholdes hele en persons liv, kan det redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer med opptil 20 prosent. "
Så neste gang du rusler gjennom produksjonsgangen, kan det være lurt å ta noen av disse smakfulle og sunne små fruktene. De er et flott tillegg til ethvert måltid og har noen alvorlige helsemessige fordeler.
