Næringsrik, rik og deilig, denne grønnsakstette suppen er det perfekte måltidet å spise på St. Patrick's Day eller enhver anledning kroppen din ønsker mageoppvarming.
Næringsrik, rik og deilig, denne grønnsakstette suppen er det perfekte måltidet å spise på St. Patrick's Day eller enhver anledning kroppen din ønsker mageoppvarming.
Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig
Irsk grønnsaksuppe
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 2 stilker av selleri, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 1-1/2 pund poteter, terninger
- 8 kopper grønnsaksbuljong
- 1/2 kålhode, skåret i skiver
- 1 ss fersk timian
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 ss hakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett løk, selleri og gulrøtter. Kok, rør ofte, til løken mykner.
- Tilsett de resterende ingrediensene, rør under omrøring.
- Kok opp. Reduser varmen og la det småkoke, løst dekket, i 30 minutter eller til alle grønnsakene er møre.
- Bruk en stavmikser til å purere en del av suppen for å gjøre den kremaktig. Du vil fortsatt ha biter av grønnsaker synlige.
- Smak til og server varmt.
t
t
t
t
t
Mer veganske suppeoppskrifter!
