Husker du det sukkerholdige, krystalliserte godteriet fra ungdommen din, også kjent som rock candy? Med bare tre ingredienser er du på vei til å lage din helt egen versjon hjemme. Ta tak i barna, denne oppskriften er et vitenskapelig eksperiment, en del velsmakende godbit.
Et sukkerholdig vitenskapelig eksperiment
Enten du bare vil ha en morsom sommeraktivitet, litt hjemmelaget godteri eller kanskje du trenger tjenester til et bryllup, fest eller arrangement, vil denne oppskriften på steinsukker passe regningen.
Med bare noen få ingredienser, en enkel forberedelse og litt tålmodighet, har du ditt helt eget steinsukker å nyte uansett årsak.
Husk at resultatene kan variere akkurat som alle andre eksperimenter. Krystallene dine kan være mindre eller større, det kan ta lengre tid å danne dem eller fungerer kanskje ikke i det hele tatt. Heldigvis er en annen batch bare noen få minutter unna. Fortsett å prøve til du har fullført teknikken din.
Utbytte 2
Ingredienser:
- 1 kopp vann
- 2 til 3 kopper hvitt sukker
- Konditorfarge
Andre forsyninger som trengs:
- Spyd av tre
- Klesnål
- Champagnefløyter
- Lagerpott
1
Steg en
Kok opp vann og begynn å tilsette sukker, en fjerdedel kopp om gangen, til det ikke lenger oppløses. Jo mer du legger til, jo lengre tid vil det ta å oppløse. Vær tålmodig og prøv å få så mye som mulig å oppløse. Fest en grillspyd med en klutnål og dypp den i væsken og dypp den deretter i vanlig sukker. Legg pinnen i Champagnefløyten for å tørke. Fjern væsken fra varmen og la den avkjøles helt.
2
Trinn to
Fyll glassene med væske. Ved å bruke oppskriften ovenfor kan du fylle to champagnefløyter. Tilsett noen dråper matfargestoff til hvert glass. Jo mer farge du legger til, jo mer mettede blir fargene, og du vil sannsynligvis trenge mer enn du tror. Spydet skal være i midten av glasset og ikke berøre glassets sider eller bunn.
3
Trinn tre
Vent tålmodig. Det vil ta omtrent tre dager før krystaller dannes og omtrent syv dager å være store nok til å glede seg. Du vil merke at sukkeret også begynner å krystallisere på toppen og bunnen av glasset. Du vil kunne se fremdriften etter hvert som krystallene vokser.
4
Trinn fire
Når du er klar til å fjerne dem, bryter du forsiktig toppen med en smørkniv eller annen skarp gjenstand. Fjern spydet forsiktig og heng det opp ned til overflødig væske drypper av og tørker. Du kan helle væsken ut av glasset og bruke glasset til å henge spydet og fange opp overflødig væske.
5
Trinn fem
Når den er tørr, er den klar til å spise! Pakk dem inn i cellofanposer for å servere på fester, bruk dem som rørerør eller bare spis dem opp! Du kan også legge til dryss mens godteriet fremdeles er vått for et festlig utseende.
Flere godterioppskrifter
Candy martini oppskrifter
Hjemmelaget melkesjokolade
Hvordan lage gummi -godteri
