Det skjer hele tiden, en god venn fra utlandet ringer og vil besøke-i dag! I stedet for å sette ut ost og kjeks, kan du servere en deilig gourmet -suppe som ser ut til å ha tatt hele dagen før du pisket den opp på under en time.
Spar tid på suppe
Lag det i en gryte
I stedet for å bruke flere tilberedningsteknikker og forskjellige gryter og panner, lag suppen i en gryte (til og med en gryte). Du kan lage kjøtt, bønner, pasta, grønnsaker, etc. alt i en gryte, og det er mye enklere enn å lage dem separat. Alle smakene smelter også sammen mye bedre hvis de alle småkoker sammen.
Bruk hermetisk buljong
For mange er bruk av hermetisk buljong mot alt de tror, men hvis du har det travelt, fungerer hermetikk like godt som hjemmelaget. De fleste hermetiske buljonger smaker ganske nær hjemmelaget, men for å legge til litt ekstra smak tilberedt fjærfe, biff, svinekjøtt eller skalldyr i buljongen i 15 til 20 minutter, og fjern deretter beinene. Tilsett også friske urter og mange gode grønnsaker som gir buljongen ekstra smak mens du lager mat.
Bruk rester
En god tid (og penger) sparer er å bruke rester du har liggende. Resten av vanlig pasta, ris eller bønner kan tilsettes suppen mot slutten av kokeprosessen. Til og med kyllingrester eller andre kjøttbiter kan tilsettes sammen med rester av grønnsaker. Bare vær sikker på å legge til allerede tilberedte varer mot slutten av suppen og putre så de ikke blir for fuktige.
Bruk ferdige/ferdigkokte ingredienser
Jo færre ingredienser du må kutte, desto bedre. Så se etter grønnsaker som er ferdigskåret (frosne grønnsaker fungerer bra) eller til og med kjøtt som er ferdigkokt eller delvis kokt (som frosne reker eller grillede kyllingbiter). Dette vil spare mye forberedelse og tilberedningstid.
