Søndagsmiddag: Bakt aubergine parmesan - SheKnows

Er det mulig å lage en klassisk italiensk rett som aubergine parmesan enda bedre? Selvfølgelig, og denne oppskriften kan ikke være enklere å lage!

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Alle liker et klassisk italiensk måltid, men kan du tenke deg å bli bedre på en klassiker? Denne søndagmiddagsbakte aubergine -parmesanoppskriften vil overbevise deg og din familie. I stedet for å steke auberginen, krever denne oppskriften å bake aubergineskivene. Det er superenkelt å sette sammen denne retten, og du kan også involvere barna. En klassiker har aldri smakt så godt... virkelig!

Bakt aubergine parmesanoppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 aubergine, ender kuttet, skrelt og skåret i 1/4-tommers runder
• 1 kopp tilberedt pastasaus
• 2/3 kopp strimlet mozzarellaost
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 1/2 kopp italiensk krydret brødsmuler
• 1 egg
• 3 ss melk
• Nonstick kokespray

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Sprøyt 2 bakeplater og en liten ildfast form med nonstick -kokesprayen og sett til side.
click fraud protection
2. Legg de italiensk krydret brødsmulene i en grunne bolle.
3. Tilsett egget i en grunne bolle og visp det. Bland inn melken.
4. Bland mozzarellaen og parmesanosten i en liten bolle og sett til side.
5. Legg brødsmulene og eggeblandingen i nærheten av bakeplatene.
6. En om gangen dypper du hver aubergineskive i eggeblandingen og lar overflødig dryppe ned i bollen. Deretter mudrer du begge sider av hver skive i brødsmulene. Legg i ett lag på bakeplatene.
7. Stek i ca 10 minutter, snu aubergineskivene og stek i ytterligere 10 minutter.
8. Øk ovntemperaturen til 425 grader F.
9. Tilsett 2 ss pastasaus i bunnen av gryten.
10. Legg aubergineskivene på bunnen av fatet. Aubergineskivene blir din base. Topp auberginen med ca 2-4 ss pastasaus, og dryss deretter på osteblandingen. Gjenta til alle skivene er brukt, med ost som topplag.
11. Stek i 12-15 minutter, eller til osten er sprudlende og gyllen.
12. Serveres varm.

En klassiker, bare bedre!

Flere søndagsmiddagsoppskrifter

Tortellini med reker og spinat i kremet tomatsaus
Brokkoli mac og ost
Bakt torsk med chimichurri saus