Sorbet er en kul og forfriskende godbit som er den perfekte avslutningen på et vår- eller sommermåltid. Kombiner fersk fruktpuré og søtet juice for å lage en velsmakende søt godbit som er like lett å lage som å spise! Her er et par ideer.
Enten du leter etter en tilfredsstillende dessert for å avslutte et godt måltid, en ganerens som kan serveres mellom retter eller en kul, fettfattig søt godbit når som helst på dagen, vil en hjemmelaget sorbet sikkert passe til regning. En sorbet er full av lyse fruktsmaker og er lett å lage og vil tilfredsstille den søte tannen til nesten hvem som helst! Prøv en av disse to oppskriftene på en deilig godbit rett ut av ditt eget kjøkken.
Sitron-ingefærsorbet
Serveringsstørrelse 6
Ingredienser:
- 1-1/2 kopper sukker
- 1-1/2 kopper vann
- 1-1/2-tommers stykke fersk ingefær, skrelt og skiver
- 3 ss sitronskall
- 2 kopper ferskpresset sitronsaft
- Finhakket kandisert ingefær, valgfritt
Veibeskrivelse:
- I en middels gryte over middels til høy varme, kok opp sukker, vann og ingefær.
- Rør til sukkeret er oppløst.
- Fjern fra varmen, rør inn sitronskallet og dekk deretter til. La det trekke i omtrent 10 minutter.
- Sil væsken gjennom en fin sil for å fjerne sitronskallet og ingefæren.
- Bland inn sitronsaften.
- Hell blandingen i en grunne panne, og sett i kjøleskap til den er avkjølt.
- Dekk til og frys til det er fast, omtrent fem timer.
- Bryt i biter og mos i en matprosessor, eller bruk en ismaskin til å behandle.
- Frys om igjen for å skape en fastere konsistens.
- Server sorbeten drysset med kandisert ingefær.
Honningdug-mynte sorbet
Serveringsstørrelse 6
Ingredienser:
- 2/3 kopp sukker
- 2/3 kopp vann
- 2 ts sitronskall
- 1/2 kopp mynteblader
- 5 kopper honningmelon i terninger, purert til den er jevn i en kjøkkenmaskin
- 2-1/2 ss mais sirup
- 2 ts fersk sitronsaft
- Mynteblader til pynt
Veibeskrivelse:
- I en middels gryte, kok opp sukker, vann og sitronskall over middels til høy varme. Kok til sukkeret er oppløst.
- Fjern fra varmen og tilsett myntebladene. Rør rundt og la det stå i 10-15 minutter for å bratte.
- Sil væsken gjennom en fin sil for å fjerne mynte og sitronskall.
- Bland den enkle sirupen, mais sirup, sitronsaft, salt og purémelon sammen. Hell over i et grunt fat.
- Chill, deretter behandle i en iskrem maker i henhold til produsentens anvisninger eller fryse i omtrent fem timer til fast.
- Bryt i biter og prosess til det er jevnt i en kjøkkenmaskin.
- Frys om nødvendig for en fastere tekstur.
- Server sorbeten pyntet med et mynteblad hvis ønskelig.
Flere sorbetoppskrifter
Granateplesorbet
2 Enkle og deilige sorbetoppskrifter
Cassis Sorbet
