One-Pot Wonder: Tortillatærte i en skillet er seriøst enkelt-SheKnows

Hvis en quesadilla og en enchilada hadde et kjærlighetsbarn, ville det være denne tortilla -paien.

Det er det beste av hver meksikansk rett i et en-skillet måltid, osten, de stekte bønnene, tortillaer, enchiladasausen og selvfølgelig kjøttet stablet og bakt i seks lag med ren trøstemat.

Relatert historie. 10 autentiske meksikanske forretter for din Cinco de Mayo -feiring

Skillet -måltider er stort sett de eneste måltidene jeg lager lenger i løpet av uken (opprydding er det beste!), Og nå som denne tortilla -paien er en ting, er jeg ganske sikker på at det å gå ut for meksikansk vil være noe av det forbi.

Oppskrift på meksikansk tortillatærte

Dette er et en-skillet måltid som kombinerer det beste av hver meksikansk rett i seks lag med ostete deilighet.

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 45 minutter | Total tid: 55 minutter

Ingredienser:

• 1 pund kjøttdeig
• 1/4 kopp biffbuljong
• Salt og pepper
• 1 ts spidskommen
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/4 ts chipotle pepper
• 1 middels gul løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, finhakket
click fraud protection
• 2 løkløk, hakket
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 5 (10-tommers) mel tortillas
• 1 (15 gram) kan steke bønner på nytt
• 1 (10 unse) kan enchiladasaus
• 8 gram strimlet meksikansk blandet ost
• Koriander, hakket løk og tomater i terninger til pynt

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 350 grader F.
2. Varm en 10-tommers støpejernspanne over middels høy varme. Tilsett storfekjøttet, oksekjøttbuljongen, salt, pepper, spisskummen, røkt paprika og chipotle pepper, og kok til det er brunt. Overfør til en bolle, og sett til side.
3. Hell olivenoljen i skilleten, og tilsett løk, hvitløk og løk. Kok til det er mykt, ca 5 minutter. Tilsett løkblandingen i bollen med biffen.
4. Tørk av gryten med et papirhåndkle, og smør den med matlagingsspray.
5. I en liten bolle, bland sammen refried bønner og enchilada saus.
6. Legg 1 tortilla på bunnen av skilleten, og topp med 1/2 storfekjøttblandingen. Legg en annen tortilla på toppen av biffen, og skje 1/3 av bønneblandingen på toppen. Legg en ny tortilla, deretter resten av biffblandingen, en annen tortilla, ytterligere 1/3 av bønneblandingen, den siste tortillaen og deretter den resterende 1/3 av bønneblandingen. Topp med osten, og sett i ovnen i 25 til 30 minutter, til osten er smeltet og begynner å bli gyllen.
7. Fjern den fra ovnen, og la den avkjøles i minst 5 minutter før du skjærer den inn.
8. Pynt med koriander, hakkede løk og tomater i terninger.

Flere tortillaoppskrifter

Meksikansk tortilla kyllingsalat
Friske veggie tortilla wraps
Tempeh tortillasuppe