Hvor lenge eggene dine holder seg godt i kjøleskapet - SheKnows

Egg er en av de tingene vi tar for gitt, vil alltid være i kjøleskapet vårt. De er alltid der hvis du trenger en rask kryptering, sen kveldsmat eller hardkokt mellommåltid på ettermiddagen. Men noen ganger får vi litt også vant til at de alltid var der, og det kan være en uke… eller to… eller tre, og plutselig er vi ikke så sikre på at vi trygt kan spise eggene lenger.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Du kan sjekke salgsdatoen, noe som kan gi deg litt peiling, men det forteller deg egentlig ikke når de utløpe. Selv om de er i beste kvalitet innen tre uker etter pakningsdatoen, hvor lenge kan du stole på at de holder?

Selvfølgelig, hvis de virker uaktuelle av en eller annen grunn, kan du kaste dem ut. Men her er noen retningslinjer for hvor lenge du kan beholde eggene.

Hvor lenge kan du ha egg i kjøleskapet?

Se definitivt til eggkartongens salgsdatoer for å bedømme friskhet. USDA sier at datoen ikke kan ligge lenger frem enn 30 dager etter pakningsdatoen. Noen stater krever ikke en salgsdato på kartonger, men alle

USDA -godkjente egg vil ha en pakningsdato, som er dagen eggene ble vasket, gradert og lagt i esken. Pakningsdatoen vises som en tresifret kode som representerer den påfølgende dagen i året som starter med 1. januar som 001 og slutter med 31. desember som 365. Din lokale butikk kan velge hvilken som helst dag i løpet av de 30 dagene til dato eggene.

USDA er imidlertid ikke hardt og raskt på å spise mat innen utløpsdatoen. De sier at hvis salgsdatoen har passert, bør et produkt fortsatt være trygt og sunt hvis det håndteres skikkelig til tidsforringelsen er tydelig.

“Ødelagt mat vil utvikle lukt, smak eller tekstur på grunn av naturlig forekommende ødeleggelsesbakterier. Hvis en matvare har utviklet slike ødeleggelsesegenskaper, bør den ikke spises, heter det på nettstedet deres.

Kort sagt, hvis den stinker når du åpner den eller lukter funky i det hele tatt, ikke spis det.

I følge Foodsafety.gov kan rå egg i skallet oppbevares i kjøleskap i tre til fem uker. Frysing i skallet anbefales ikke. Sprekk i stedet eggene, slå dem og lagre dem deretter i en fryser-trygg beholder.

Hvordan kan du se når egg har blitt dårlige?

Det er usannsynlig at egg blir dårlige i kjøleskap, men tørker etter hvert. Egg blir ikke automatisk dårlige eller ødelegger etter en bestemt dato.

Hvis eggene ikke allerede har salmonella, vil ikke sitte i kjøleskapet få bakteriene til å generere spontant. Hvis eggene dine inneholder salmonella, vil antallet bakterier være ganske lite, fordi det ikke vokser i kalde miljøer som et kjøleskap. Riktig håndtering og matlaging vil drepe eventuelle bakterier som er tilstede, ifølge incredibleegg.org.

En enkel måte å teste friskheten på et egg er å legge det i en bolle med vann. Et nytt egg vil synke, og et eldre egg vil flyte.

Tips for å lage egg

Bruk ferske egg til krypskyting og andre oppskrifter der form er viktig. Lagre de eldre eggene til eggerøre og andre retter laget med egg.

En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i september 2015.