Fersk økologisk malt kyllingbryst, søte epler og friske urter utgjør denne deilige hjemmelagde frokostpølseoppskriften.
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår
Denne hjemmelagde pølsen er så enkel å lage hjemme, at du aldri kommer til å kjøpe den fra butikken på forhånd. Vi brukte nykvernet økologisk kyllingbryst og blandet det med en kombinasjon av søte smaker fra eplene sammen med jordnære smaker fra salvie og fennikel. Å lage en batch og fryse den vil spare tid og mye penger. I tillegg er det helt naturlig og inneholder ingen stygge kjemikalier eller konserveringsmidler.
Hjemmelaget kylling eple og salvie pølse patties oppskrift
Tilpasset fra Martha Stewart
Gir 14-16 porsjoner
Ingredienser:
- 1 ss olivenolje, pluss ekstra olje til pølse
- 1 liten søt løk, finhakket
- 2 søte epler som Fuji, skrelt, kjerne og terninger
- 1 pund økologisk malt kyllingbryst
- 1/3 kopp friske salvieblader, veldig finhakket
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 3/4 ts nykvernet pepper
- 3/4 havsalt
- 1/2 ts malt fennikel
- 1 klype kanel
Veibeskrivelse:
- Bekled en stekeplate med bakepapir og sett til side.
- Tilsett olivenolje i en panne over middels varme og fres løken til den er gjennomsiktig (ca. 5 minutter). Tilsett eplene i terninger og kok videre i 5-6 minutter under omrøring av og til.
- Tilsett kyllingen, løk- og epleblandingen og de resterende ingrediensene i en stor bolle. Bland veldig godt og form til patties ca 1-1/2 inches runde.
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- I den samme pannen som ble brukt til å koke løk og epler, tilsett ca 1 ss olivenolje. Begynn å brune patties i små omganger som steker ca 2 minutter på hver side. Legg de brunede patties på bakepapirkledd stekeplate.
- Stek patties i ca 10-12 minutter eller til de er helt gjennomstekte. Oppbevares i kjøleskap eller fryses for senere bruk.
Flere pølseoppskrifter
One-skillet krydret pølsepasta
Bakt ziti med søt italiensk pølse
Reker og pølse jambalaya
