Karamellisert løkquiche perfekt for lett glutenfri underholdning-SheKnows

Det er ingenting mer populært ved brunsj enn egg. Alle elsker dem uansett om de er kryptert, med solsiden opp eller omgjort til en quiche.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Når jeg har gjester over, elsker jeg å servere brunsj, spesielt denne quichen siden den ikke bare er glutenfri, men også veldig lett å tilberede.

Karamelliserte løk gir denne quichen en fantastisk smak. Når de lager mat, blir de dype og mørke, men overraskende søte og får virkelig denne eggretten til å skinne. Gruyère -osten tilfører litt kremhet, mens parmesanen gir retten akkurat den rette mengden salt.

Pynt med fersk hakket persille, og server denne til neste brunsj. Denne quichen lager også gode rester til lunsj eller middag.

Glutenfri karamellisert løk og Gruyère quiche-oppskrift

Denne glutenfrie quichen er lett, luftig og full av karamelliserte løk og kremete Gruyère- og parmesanoster, bakt i en enkel, mandelmelbasert skorpe.

Serverer 6

Forberedelsestid: 25 minutter | Steketid: 50 minutter | Total tid: 1 time og 15 minutter

Ingredienser:

For skorpen

• 1-3/4 kopper mandelmel eller mandelmel
• 1/4 kopp kokosmel
• 1/4 kopp vann
• 2 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• Salt og pepper, etter smak

Til fyllingen

• 2 ss usaltet smør
• 1 stor søt løk, veldig fin terninger
• 1 ss sukker
• 4 hele egg
• 4 eggehviter
• 1/4 kopp tung kremfløte eller halv og halv
• 1 ts tørket timian
• 1 ts hvitløkspulver
• Salt og pepper, etter smak
• 3/4 kopp revet Gruyère -ost
• 1/4 kopp ferskt revet parmesanost
• Fersk persille, til pynt

Veibeskrivelse:

1. Spray en skillet med nonstick kokespray, og sett den til side. Varm opp ovnen til 375 grader F.
2. I en mikseskål kombinerer du alle ingrediensene til skorpen. Bland godt til det ikke er klumper og blandingen holder godt sammen.
3. Trykk skorpen inn i bunnen av skilleten og omtrent halvveis opp på sidene. Stek skorpen i 18 til 20 minutter eller til den er gyllenbrun.
4. I mellomtiden varmes en stor panne over middels varme, og tilsett smør og løk i terninger.
5. Stek i 10 minutter, til løken mykner og blir brun.
6. Tilsett sukker og kok i ytterligere 10 minutter eller til løken har en dyp, mørk brun farge under omrøring ofte slik at løken ikke brenner seg.
7. I en bolle, visp sammen hele egg, eggehvite og tung kremfløte. Ha i krydder og oster, og bland godt.
8. Tilsett karamelliserte løk i eggeblandingen, og hell i den bakte skorpen.
9. Stek quichen i 25 til 30 minutter eller til midten er stekt og fast.
10. Fjern fra ovnen, og pynt med fersk persille. Skjær i terninger, og server varm.

Flere ideer om eggoppskrift

14 Scrambled egg oppskrifter
Skinke, egg og ost frokost stekt ris
Eggedråpsuppe