I disse mini maispuddingene flyter søt gylden mais i en putet vaniljesaus for en så trøstende siderett. De enkelte porsjonene bidrar til å gi denne enkle oppskriften en fancy teft.
Relatert historie. Denne nye feriekokeboken hjelper deg med å piske opp 50 gourmet varm kakaobomber som en proff
En måte å pynte opp påleggene på ferien er å tilberede dem som individuelle porsjoner. Denne enkle maispuddingen har gourmetambisjoner og er så enkel å lage. Du kan til og med forberede dem på forhånd og varme opp rett før servering for å hjelpe deg med timingen av Thanksgiving -middagen.
Mini maispuddinger
Serverer 4
Ingredienser
- 3 egg
- 2 ss smør (pluss ekstra for smøring av ramekiner)
- 2 ss maisstivelse
- 2 kopper helmelk
- 2 kopper maiskjerner (tint hvis de er frosset)
- 1 ts kosher salt
- 1/4 ts pepper
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Smør innsiden av 4 (7 unse) ramekiner og sett til side. Sett en vannkoker på høy varme og kok opp.
- Pisk egg i en bolle og sett til side.
- I en middels gryte over middels varme, smelt 2 ss smør og visp i maisstivelse til det er jevnt. Tilsett melk og visp hele tiden til det tykner, ca 5 minutter.
- Tilsett sakte halvparten av den varme melkeblandingen i eggene, visp kraftig. Sett gryten tilbake på middels lav varme, og visp eggeblandingen tilbake i den gjenværende melkeblandingen. Rør i 1 minutt (ikke koke), fjern deretter fra varmen og tilsett mais, salt og pepper.
- Hell puddingen i ramekinene og sett i en grunne stekepanne. Hell kokende vann i pannen så den kommer halvveis opp på sidene av ramekinene.
- Stek til den er stivnet (som vaniljesaus), ca 25 minutter. Avkjøl i 10 minutter, og server deretter.
Flere minioppskrifter
Mini krabbekaker
Mini spinat frittatas
Mini mac og ostebiter
