Slow Cooker Sunday: A Focaccia Recipe for the Amateur Bread Baker - SheKnows

Å bake brød kan være skremmende, spesielt hvis du er førstegangs- eller amatørbaker. Derfor utviklet vi en enkel focaccia-oppskrift som selv den mest bakte-utfordrede personen kan trekke av. Hvorfor focaccia brød? Det er et flatere, normalt ovnsbakt italiensk brød som tradisjonelt er toppet med en haug med hakkede urter, men det er også en utrolig enkel å lage i din slow cooker.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Mer:Mikrobølgeovn tilberedningshakker som vil gjøre ukedagene så mye raskere

Deigen er ikke-elt, og alt du trenger er omtrent 30 minutter med hevetid før du bare slår på saktekokeren og lar den gjøre sitt i to timer. Resultatet er et mykt og seigt, brød med olivenolje og urter som vil ha deg godt på vei til å bli en brødfremstillingsmaskin!

Mer:De beste nye kokebøkene vi leser akkurat nå

Slow focaccia oppskrift

Serverer 8

Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 30 minutter | Koketid: 2 timer | Total tid: 2 timer 40 minutter

Ingredienser:

• 2 kopper allsidig mel
• 1-1/2 ts øyeblikkelig gjær
• 1 ts salt
• 1 kopp varm melk
• 2 ss ekstra virgin olivenolje, delt
• 2 ss hakket rosmarin
• 2 ss finhakket timian

Veibeskrivelse:

1. Bekle tregkokeren med bakepapir slik at den dekker bunnen og kommer opp på sidene ca 3 tommer. Smør med bakespray.
2. Bland mel, gjær og salt i en bolle.
3. I en annen bolle, rør sammen melk og 1 ss olivenolje.
4. Tilsett melkeblandingen i deigen, og rør sammen til den er helt blandet. Deigen skal være klissete.
5. Overfør deigen til tregkokeren, og fordel den ut i hjørnene eller i en oval form.
6. Dekk til med lokket, og la deigen heve i 30 minutter, men ikke slå på saktekokeren.
7. I en liten bolle kombinerer du den resterende spiseskjeen olivenolje med de hakkede urter.
8. Etter at deigen har hevet, pensler du olivenolje-urteblandingen på toppen av deigen.
9. Bruk en skarp kniv til å lage noen skiver på langs i deigen, omtrent 1/4 dypt.
10. Legg et håndkle over bollen på sakte komfyren, legg lokket på toppen av det og skru det på høyt.
11. Kok i 2 timer.

En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i oktober 2015.