Tonkatsu er en rask og enkel japansk middag med stekt panert svinekjøtt. Det er perfekt for et travelt kveldsmåltid.
Relatert historie. Apple-Rabarbra-paien er en moderne vri på en klassisk oppskrift
Lag japansk mat hjemme
Tonkatsu er en rask og enkel japansk middag med stekt panert svinekjøtt. Det er perfekt for et travelt kveldsmåltid.
Dette tradisjonelle måltidet serveres vanligvis i smørbrød eller med karri, men det er også deilig alene. Sørg for å servere dette med en bolle med tonkatsusaus, eller japansk grillsaus, for å dyppe.
Tonkatsu oppskrift (japansk svinekotelett)
Serverer 2
Ingredienser:
- 1 kopp maisolje
- 1 pund benfrie svinekoteletter
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 kopp allsidig mel
- 1 stort egg, slått
- 1 kopp panko brødsmuler
- Kokt ris, til servering
- Tonkatsu saus, til servering
Veibeskrivelse:
- I en stor skillet over middels høy varme, varm olje.
- Smak til svinekoteletter med salt og pepper, etter smak.
- Hell hver svinekotelett i mel, dypp den i egget, og mudder deretter i pankoen, trykk for å feste seg til kjøttet.
- Tilsett svinekotelettene i den varme oljen, 2 eller 3 om gangen, avhengig av størrelsen på pannen, og stek til jevnt gyllenbrun og sprø, ca 3-4 minutter på hver side. Overfør til en tallerken-kledd tallerken.
- Server umiddelbart med ris og tonkatsu saus, om ønskelig.
Mer daglig smak
Asiatisk pastasalat
Koreansk stekte kyllingvinger
Grillet grønnsaksalat med asiatisk vinaigrette
