Irsk brusbrød 4 måter - SheKnows

Hvem visste at irsk brusbrød kunne lages på så mange forskjellige måter! Søtt, smakfullt og helt tradisjonelt. Vi har alle basene dekket!

Relatert historie. Denne Giada De Laurentiis -brødoppskriften bruker alle påskerester

Irsk brusbrød er en klassisk godbit på St. Patrick's Day. Det kan være smakfullt, søtt, tradisjonelt og litt utradisjonelt. Vi har tatt fire oppskrifter for å gi deg et utvalg av brød du ikke kan motstå!

Irsk brusbrød med rosiner og appelsinskall

Tilpasset fra Ina Garten

Gir 1 brød

Ingredienser:

• 4 kopper allsidig mel
• 1/4 kopp hvitt sukker
• 1 ts natron
• 4 ss kaldt usaltet smør, skåret i terninger
• 1-3/4 kopper kald karnemelk
• 1 stort egg, slått
• 2 ts revet appelsinskall
• 1 kopp tørkede rosiner
• 1 ss allsidig mel

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F og forbered en bakeplate med bakepapir eller en silikonmatte.
2. Tilsett mel, sukker, natron og smør i terninger i en bolle med en elektrisk mikser. Bruk blandingen til padleinnretningen på middels hastighet til smøret er bearbeidet i melet.
3. Tilsett kjernemelk, egg og appelsinskall i en stor målebeger. Visp sammen til kombinert.
4. Når mikseren er lav, tilsett kjernemelksblandingen i melblandingen. Bland rosinene med 1 ss mel og tilsett brødblandingen i mikseren. Bland til de er kombinert, deigen blir våt, men holder seg.
5. Mel en stor arbeidsflate og tøm ut deigen. Elt et par ganger til deigen kommer sammen. Form deigen til et rundt brød.
6. Legg brødet på det tilberedte bakepapirkledde bakepapiret, skjær et X i toppen av brødet (med en takket kniv fungerer best) og stek i 45-55 minutter. Når brødet er klart, vil brødet høres «hult» ut når du trykker på toppen.
7. La avkjøle og nyt ristet med smør eller syltetøy.

Irsk brusbrød med rosmarin og svart pepper oppskrift

Tilpasset fra Epicious

Gir 2 brød

Ingredienser:

• 4 ss smør
• 3-1/2 kopper allsidig mel
• 1/2 kopp gammeldags havre
• 1 ss mørkt brunt sukker
• 1/2 ss hakket timian
• 1/2 ss hakket rosmarin
• 2 ts natron
• 1 ts kosher salt
• 3/4 ts fersk malt svart pepper
• 1-3/4 kopper kjernemelk
• 3 ts olivenolje

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F og klær en ristet stekeplate med bakepapir. Sette til side.
2. Tilsett smør i en liten gryte og kok over middels varme til smøret blir gult brunt og lukter nøtteaktig. Du vil legge merke til små brune biter nederst i pannen, dette er normalt og sørg for å inkludere dem når du blander smøret.
3. Tilsett mel, havre, brunt sukker, timian, rosmarin, natron, salt og svart pepper i en stor bolle. Visp for å kombinere.
4. Hell kjernemelk og brunet smør i melblandingen. Bland med en gaffel eller en treskje til deigen er kombinert og fuktig.
5. Mel en stor arbeidsflate og tøm ut deigen. Elt et par ganger til deigen kommer sammen. Del deigen i to like store biter og form til to små brød.
6. Legg begge brødene på det bakepapirkledde bakepapiret og skjær et X i toppen av hvert brød, ved hjelp av en takket kniv fungerer best. Pensle hvert brød med litt olivenolje og dryss med litt ekstra fersk malt pepper.
7. Stek i ca 45 minutter, la avkjøle og server vanlig eller med smør.

Klassisk oppskrift på hvitt irsk brus

Gir 1 brød

Ingredienser:

• 4 kopper allsidig mel
• 1 ts kosher salt
• 1 ts natron
• 1 til 1-1/2 kopper kjernemelk

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 425 grader F og klær et ristet bakeplate med bakepapir. Sette til side.
2. Visp sammen mel, salt og natron i en stor bolle.
3. Rør inn kjernemelk sakte med en treskje til blandingen er kombinert. Hvis brødet er for tørt og ikke holder sammen, tilsett mer kjernemelk, 1 ss om gangen, i blandingen til ønsket konsistens er oppnådd.
4. Mel en stor arbeidsflate og tøm ut deigen. Elt et par ganger til deigen kommer sammen. Form deigen til en litt flat rund brød.
5. Legg brødet på det tilberedte bakepapirkledde bakepapiret, skjær et X i toppen av brødet (med en takket kniv fungerer best) og stek i ca 45 minutter.
6. La avkjøle og server med smør eller syltetøy.

Full hvete irsk brusbrød oppskrift

Tilpasset fra Claire Robinson

Gir 1 brød

Ingredienser:

•  1 kopp allsidig mel
• 3 kopper hvetemel
• 2 ts natron
• 1/2 kopp gammeldags havre
• 1 ts kosher salt
• 2 ts karvefrø
• 1-1/2 til 2 kopper kjernemelk

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 425 grader F og klær et ristet bakeplate med bakepapir. Sette til side.
2. Tilsett allsidig mel, fullkornsmel, natron, havre, salt og karvefrø i en stor bolle. Visp sammen for å kombinere.
3. Rør inn kjernemelk sakte med en treskje til blandingen er kombinert. Hvis brødet er for tørt og ikke holder sammen, tilsett mer kjernemelk, 1 spiseskje om gangen, til blandingen til ønsket konsistens er oppnådd.
4. Mel en stor arbeidsflate og tøm ut deigen. Elt et par ganger til deigen kommer sammen. Form deigen til en litt flat rund brød.
5. Legg brødet på det tilberedte bakepapirkledde bakepapiret, skjær et X i toppen av brødet (bruk en takket kniv best) og stek i ca 7 minutter ved 425 grader F og lavere temperatur til 375 grader F og stek videre i 20 - 25 minutter.
6. La avkjøle og nyt med smør.

Flere brødoppskrifter

Dampet gresskarbrødsoppskrift
King cake pull-apart brød oppskrift
All-Bran banan nøtt brød oppskrift

Legg igjen en kommentar