Hvis du liker alt om enchiladas, så er denne pommes fritesoppskriften en må-lage. Meksikansk matelskere vil bli sprø av dette morsomme spinnet på klassiske pommes frites.
Relatert historie. Ina Gartens Super Bowl-klare nachoer inneholder en overraskende ingrediens
Jeg smothered disse spudsene med krydret rød enchiladasaus, kremet ost, rømme og ferskt pålegg. Du kan absolutt tilsette kylling, biff eller svinekjøtt til disse pommes frites hvis du ønsker det. Prøv å bruke en rotisserie -kylling, og spar mer tid på kjøkkenet, slik at du kan grave i disse dekadente pommes frites enda tidligere.
Lastet opp, krydret, enchilada -frites
Serverer 4-6
Ingredienser:
For pommes frites
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 5-6 store russetpoteter (du kan også bruke frossen pommes frites)
- Salt og pepper, etter smak
Til påleggene
- 1 kopp krydret rød enchiladasaus
- 1-1/2 kopper strimlet cheddar, pepperjack eller ost i meksikansk stil
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 1/2 kopp tynne skiver grønne løk
Til pynt
- Rømme
- Frisk eller glasset jalapeño paprika
- Fersk koriander
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F, og klær en bakeplate med bakepapir.
- Vask og skrell potetene med en pommes frites eller skarp kniv for å kutte potetene i ønsket pommes frites (tykkere pommes frites vil ta lengre tid å bake).
- Ha potetene i en stor bolle, og ha i olivenolje, salt og pepper. Fordel pommes frites i et jevnt lag på bakeplaten, og stek i 30 til 35 minutter eller til de er gyldenbrune og sprø.
- Fjern pommes frites fra ovnen, og skje enchiladasausen over. Dryss med den ristede osten, og sett pommes fritesen i ovnen i 3 til 4 minutter eller til osten smelter.
- Overfør pommes frites til et serveringsfat, og pynt med rød og grønn løk, rømme, jalapeños og fersk koriander. Serveres best varm.
Flere pommes frites oppskrifter
3 Oppskrifter på pommes frites
Smurt ostepommes med karamellisert løk
Bakte hvitløk-korianderfries
