3 Thanksgiving -retter du kan forberede dagen før - SheKnows

Kalkunen kan være stjernen på feriebordet, men uten sidene og paiene ville Thanksgiving ikke vært Thanksgiving. Hvis du er åpen for å prøve noen nye retter i år i tillegg til familiefavorittene, bør du vurdere disse oppskriftene på forhånd. En rask oppvarming før servering er alt som trengs.

Relatert historie. Velmenende gaver du ikke bør gi noen som håndterer infertilitet

t

Søtpotetpai med valnøtt-streusel-pålegg

t Serverer 6-8

t Jeg la til en søt, smuldrende streuseltopp på en klassisk søtpotetpai. Det er virkelig dekadent når det serveres med lønnglasur. Lag glasuren raskt mens venner og kjære rydder opp i middagsbordet. Med hell, trenger du ikke vaske en eneste tallerken.

Ingredienser:

t Til fyllingen:

• 1 pund søtpoteter, skrelt og skåret i store biter

t

• 1/2 kopp pakket brunt sukker

t

• 2 ss lønnesirup

t

• 3/4 kopp fordampet melk

t

• 1 ts malt kanel

t

• 1/2 ts malt muskatnøtt

t

• 1/8 ts malt nellik

t

• 1 ts vaniljeekstrakt

t

• 1 egg

t For skorpen:

• 1 (9 tommer) frossen paibunn

t For streuselen:

• 1/4 kopp pakket brunt sukker

t

• 2 ss allsidig mel

t

• 2 ss smør, romtemperatur

t

• 1/4 ts malt kanel

t

• 1/2 kopp hakkede valnøtter

t For lønnglasur:

• 4 ss smør

t

• 1/2 kopp lønnesirup

t

• 1/2 kopp lysebrunt sukker

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.

t

2. Legg søtpotetene i en middels stor kjele. Dekk potetene med vann og kok til de er møre, 10 - 15 minutter. P

t

3. blonder søte poteter, brunt sukker, lønnesirup, fordampet melk, krydder og vanilje i en kjøkkenmaskin. Dekk til og bearbeid til det er jevnt.

t

4. Tilsett egget og prosess til det er innarbeidet.

t

5. Hell fyllet i paibunnen og legg paien på et bakepapir. Stek i 20 minutter.

t

6. Mens paien steker, lager du streusel -pålegget. Kombiner brunt sukker, mel, smør, kanel og valnøtter i en liten bolle.

t

7. Ta paien ut av ovnen etter 20 minutter og tilsett den smuldrede pålegget.

t

8. Stek paien i 20 minutter til og la paien avkjøles helt.

t

9. Rett før servering lager du glasuren. Smelt smøret i en liten gryte og rør deretter inn brunt sukker til det er oppløst. Rør inn lønnesirup.

t

10. Server sausen varm, dryppet over skiver av paien.

Risotto-fylt collard greener med bacon

t Serverer 10 - 12

t Ostaktig risotto og salt bacon myker opp bitterheten i disse collardene, noe som gjør denne retten til en smakfull, universell favoritt. Fordi du trenger at bladene skal være hele for å rulle, må du ikke fjerne hele midtstengelen, som vanligvis anbefales når du forbereder collard. I stedet er det bare å kutte av hver stilk der den møter bladet.

Ingredienser:

t For collard greener:

• 12 gram tykt skåret bacon, terninger

t

• 1 middels løk, terninger

t

• 2 ts finhakket hvitløk

t

• 2 kopper Arborio ris

t

• 4-1/2 kopper kyllingbuljong, varm

t

• 1/2 kopp parmesanost

t

• 2 ss smør

t

• 2 ts hakket fersk timian

t

• 1 ts salt

t

• 1/2 ts svart pepper

t

• 1 pund collard greener, stilker fjernet

tTil sausen:

• 1 boks tomatsaus

t

• 2 (14,5 unse) bokser petite terninger i terninger

t

• 1 kopp kyllingbuljong

t

• 2 ss rødvinseddik

t

• 1 ts sukker

t

• 1 ts tørket oregano

t

• 1 ts tørket basilikum

t

• 1 ts salt

t

• 1/2 ts svart pepper

Forberedelse:

1. Stek bacon over middels varme til det begynner å bli sprøtt i en 4-quarters stekepanne.

t

2. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er gjennomsiktig.

t

3. Tilsett risen og kok videre et minutt. Hell i 1/3 av den varme buljongen, kok opp blandingen og rør kontinuerlig til buljongen er absorbert. Gjenta med resterende lager.

t

4. Rør inn parmesan, smør, timian, salt og pepper. Fordel risottoen på et bakeplate og sett i kjøleskap til den er kjølt, cirka 30 minutter.

t

5. Mens risottoen avkjøles, kok opp en stor gryte med vann. Tilsett halvparten av collardene i gryten og kok i 1 minutt.

t

6. Fjern greenene fra gryten med en tang og legg dem i en tørr bolle. Gjenta med de resterende collardene.

t

7. Kombiner alle sausingrediensene i en egen bolle. Spred omtrent 1/3 av sausen på bunnen av en dyp 9 x 13-tommers ildfast form.

t

8. Forvarm ovnen til 375 grader F. Arbeid med ett collardblad om gangen (eller hvis det er små, 2 blader overlappet) legg ca 1/4 kopp risotto i midten av et blad.

t

9. Brett opp bladets bunn over fyllet, brett inn kantene og rull det godt sammen.

t

10. Legg rullen med sømmen ned i bakeformen. Gjenta med de resterende bladene og risottoen.

t

11. Skje resten av sausen over rundstykkene og dekk til og stek i 1 time.

t

Eple-tyttebærpai

t Serverer 10 - 12

t Dette er klassisk Americana med ferie -teft. Jeg har alltid lurt på hvordan jeg lager en gitterskorpe og ble overrasket over hvor enkelt det egentlig er. Bare ta deg tid... du kan gjøre det. Sluttresultatet er virkelig verdt det.

Ingredienser:

• 1 (2 teller) pakke ferdiglagde, nedkjølte paibiter

t

• Skall av 1 appelsin

t

• 2 ss smeltet smør

t

• 1/2 kopp hvitt sukker

t

• 1/3 kopp pakket lysebrunt sukker

t

• 1/4 kopp allsidig mel

t

• 1 ts malt kanel

t

• 1/8 ts malt muskatnøtt

t

• 1/4 ts salt

t

• 7 Granny Smith -epler (ca. 3 pund) skrelt, kjernehakket og skåret i tommers 1/4 tommers skiver

t

• 2/3 kopp tørket tyttebær

t

• 1 egg + 1 ss vann, for eggvask

t

• 3 ss Turbinado sukker

Forberedelse:

1. Plasser et ovnsstativ på lavere nivå og forvarm til 425 grader F.

t

2. Legg 1 paibunn i en lett smurt 9-tommers paiplate. Press godt mot sidene og bunnen.

t

3. Ha appelsinskallet, smøret og begge sukkerne i en stor bolle. Tilsett mel, kanel, muskat og salt og bland til det er jevnt innarbeidet.

t

4. Tilsett de skivede eplene og tranebærene i bollen og rør forsiktig til alle eplene er jevnt belagt.

t

5. Hell blandingen i en tærteformet paiplate, pakk tett og haug eplene litt.

t

6. Pensle eggeskyllet langs paibunnen.

t

7. Form gitterskorpen (metode følger) og trykk for å forsegle den til paibunnen, og trimme overflødig deig. Pensle eggeskyllet over hele gitterdeigen og rundt kantene.

t

8. Dryss Turbinado -sukker over toppen av paien og stek i 20 minutter.

t

9. Reduser ovnstemperaturen til 375 grader F. Dekk kanten av skorpen med 2-tommers brede foliestrimler for å forhindre overdreven bruning og fortsett å bake i 40-50 minutter, eller til eplene er gaffelmøre.

t

10. Avkjøl på rist minst 2 timer før servering.

For å forberede en gitterskorpe ...

1. Legg den runde kjøpte deigen på en lett melet overflate. Melet hendene lett og glatt deigoverflaten med en sirkelbevegelse.

t

2. Skjær deigen i 3/4 tommer tykke strimler. Legg vertikale strimler deig over fyllet, fordelt jevnt, over paien. Bruk lengre strimler for midten og kortere strimler for kantene. La litt av endene henge over begge sider av skorpen.

t

3. Start med stripen til venstre, løft opp og brett deigen tilbake halvveis. Gjenta med hver annen stripe.

t

4. Legg en deigstrimmel horisontalt over midten av paien. Sett de brettede stripene tilbake til sin opprinnelige posisjon slik at de krysser den horisontale stripen.

t

5. Løft nå den andre stripen til venstre og brett den tilbake halvveis. Gjenta med hver annen stripe. (Du bør løfte de motsatte stripene som ble brettet før.)

t

6. Legg en andre horisontal stripe med jevnt mellomrom under den første horisontale stripen. Sett de brettede stripene tilbake til sin opprinnelige posisjon. Gjenta prosessen til du har dekket den nederste delen av kaken. Snu deretter paien og gjenta med den andre halvdelen.

---

t

tDavid Venable er den programvert for QVC‘s populære matlagings- og spiseshowPå kjøkkenet med David. Han tilbyr en mangfoldig og unik seeropplevelse med funksjoner som produktinformasjon, matlagingsdemonstrasjoner, on-air-gjester, kjendisopptredener og live viewer-interaksjon. Fgi ham lov Twitter og Facebook.