Den store debatten raser: Skal du eller bør du ikke spise melk? Flere og flere hører vi om mennesker som utnytter fordelene ved å forlate meieri ut av kostholdet ditt. I mellomtiden slynger det meste av befolkningen fremdeles energidrikker som er tilført urter, koffeinpumpet fordi vi har blitt solgt på den oppfatningen at de er bra for oss.
Noen av disse nye drikkene kanskje faktisk har fortjeneste-men god gammeldags melk kan fortsatt være der det er ernæringsmessig.
Naturens velvære drink
Visste du at melk regnes som "naturens velværedrink"? Den kalde, kremhvite drikken er full av kalsium, vitamin D, fosfor og en balanse mellom andre næringsstoffer som har vist seg å bygge bein og tenner, samt fremme sunn funksjon av muskler og blod fartøyer. Og midt i alt det nye vitaminvannet, energidrikker og andre kunstig tilberedte drikker, er melk et naturlig, sunt valg.
Mer: Jeg kan ikke tro at jeg er enig med Dr. Oz om fullfett meieri
Melk gir en unik balanse av næringsstoffer
Ifølge den kjente ernæringseksperten Dr. Wendy Bazilian, forfatter av SuperFoodsRx -dietten og medeier av San Diego-baserte Bazilian's Health Clinic, i motsetning til de fleste andre "velvære" drikker, er melk naturlig næringsrik og balansert med en unik andel karbohydrater og proteiner-i tillegg til beinforsterkende kalsium, fosfor og vitamin D.
Ser du på fettinntaket eller følger et hjertesunt kosthold? Ikke noe problem. Bazilian anbefaler å nippe til fettfattig eller fettfri melk.
"Fettfattige eller fettfrie varianter gir mange næringsstoffer for svært beskjedne-verdige-kalorier," sier hun. "Melk er også naturlig lav i natrium, og inneholder også kalium og spiller en rolle i sunt blodtrykk."
Melk bygger sterke bein
Melk bygger sterke bein og tenner der, ifølge Bazilian, lagres 99 prosent av kroppens kalsium. I tillegg har hundrevis av studier vist at kalsium i melk bidrar til å forbedre bentettheten.
"Tettere bein betyr mindre sannsynlighet for stressbrudd og lavere risiko for osteoporose - en stor trussel mot folkehelsen for over 40 millioner amerikanere," legger ernæringseksperten til.
Viktigheten av å få i seg nok kalsium starter ung og strekker seg til voksen alder.
“Vi er født med bein, og når vi vokser fra barndommen til voksenlivet, bygger vi sterkere og større bein. Etter et visst tidspunkt - rundt 30 år - begynner kroppen vår å trekke fra beinene våre for å opprettholde de andre kroppsfunksjonene våre, sier Bazilian. Så det er viktig å få slik kalsium fra melk som starter tidlig i alderen og deretter fortsette å konsumere nok gjennom hele livet.
Kalsium bidrar til muskel- og blodhelse
Bazilian sier at resten av kroppens kalsium finnes i muskler, blod og intercellulær væske og er nødvendig for muskulær og sirkulasjonsfunksjon. Hun forklarer: "Kalsium spiller en viktig rolle i musklene våre (spesielt i sammentrekningsfasen) så vel som i blodstrømmen vår. Menneskekroppen jobber hardt for å holde en normal balanse mellom kalsium i blodstrømmen til enhver tid for å opprettholde "homeostase." Kalsium spiller en rolle i sammentrekning og ekspansjon av blodkar. Hvis kalsiumnivået synker, vil kroppen trekke kalsium fra beinene for å fylle opp nivåene i blodet. Men hvis du bruker tilstrekkelig kalsium i kosten, kan du beholde blodkalsium og bevare beinene dine. "
Melkedrikkere pleier å være tynnere
Ikke bare har melkedrikkere en tendens til å ha sterkere bein, Bazilian sier "Melkedrikkere har en sunnere kost og har en tendens til å være slankere enn ikke-melkedrikkere." Og med dagens ungdom som lider av en epidemi av fedme og fedmerelaterte sykdommer, kan en sunn drikke, som melk, bidra til vekttap, sterke bein og generelt Helse.
Bazilian forklarer videre: "Studier har vist at mødre som drikker melk er mer sannsynlig å ha døtre som drikker melk. Melk gir ikke bare barn et bredt spekter av næringsstoffer, men fortränger også noen av de mindre næringsrike, kaloridrikke drikkene som brus. Ifølge noen anslag kommer omtrent 12 prosent av ungdommenes totale kalorier fra brus og sukkersøte drikker. Fettfattig eller fettfri melk kan gå langt for å endre disse tallene og legge til en ernæringsmessig, utviklingsmessig fordel for voksende kropper. ”
Melkepeptider kan spille en rolle i forebygging av matallergi
I en studie fra 2017 identifiserte forskere ved Food for Health Ireland en antall peptider i melk som er bioaktive og kan brukes som et nytt alternativ for behandling og behandling av inflammatoriske sykdommer og matallergier, ifølge milkreporter.com.
Men hvor mye melk er gunstig?
Enhver mengde melk du drikker er fordelaktig, men Bazilian anbefaler å sikte på tre (8-unse) glass om dagen. Hun sier, "Tre deilige glass fettfri eller fettfattig melk om dagen er alt som trengs for å få 100 prosent av kalsiumbehovet ditt dekket og 75 prosent av vitamin D og en rekke andre viktige næringsstoffer fra protein av høy kvalitet til kalium, fosfor, vitamin A og vitamin B12. ”
I tillegg er melken lav i natrium og gir mye næring for sine 80 til 120 kalorier per kopp. Melk kan også bidra til daglige hydreringsbehov - den består av omtrent 90 prosent vann, noe som er avgjørende for praktisk talt alle kroppsfunksjoner. Som en bonus er melk økonomisk. Bazilian legger til: "Det er omtrent 25 cent per kopp, noe som er langt mindre enn flertallet av det gamle" forsterkede sukkervannet "på markedet i dag."
Hvis du er laktoseintolerant, ikke gi opp melk!
Å ha laktoseintoleranse - en tilstand som skyldes at du ikke har nok av enzymet laktase, som fordøyer laktosen i melk - betyr ikke at du ikke kan høste fordelene av melk. Ifølge Bazilian er laktoseintoleranse ikke alt eller ingenting, og at mennesker med laktoseintoleranse kan bruke noen enkle strategier for å nyte godheten til melk.
"Vanligvis kan symptomer forbundet med laktoseintoleranse reduseres med" hvordan "og" hvor mye "melk blir konsumert om gangen," sier ernæringseksperten. "Symptomer reduseres eller til og med elimineres hos mange individer hvis de drikker melk i mindre mengder i løpet av dagen i stedet et stort glass på en gang, og folk med laktoseproblemer gjør det bedre når de drikker melk til et måltid eller en matbit enn på egen."
Det er også laktosredusert melk på markedet og til og med flytende dråper tilgjengelig på apoteket som du kan legge til melk for å lage en laktosredusert melk. Og husk at selv om melk er en matkilde på toppnivå for kalsium, kan du også få kalsium fra yoghurt, små mengder ost, mandler, grønne grønnsaker og tofu - som alle kan være en del av mange laktoseintolerante dietter.
8 tips for å inkludere mer melk i dagen din
Bazilian anbefaler å spise et balansert, variert kosthold som inkluderer frukt og grønnsaker, bønner, nøtter, frø, fullkorn, magre proteiner, vann, te og melk. Hun sier, "Mat og drikke bør ha" noe å tilby ", inkludert god smak og være bra for deg, men også allsidig. Jeg tror også på en hel mat, et sunt og naturlig næringsrikt kosthold ”
Melk kan passe godt inn i dine daglige måltider og samarbeide med andre supermatvarer for et sunt og deilig kosthold som vil levere dine daglige anbefalinger for vitaminer og mineraler. Her er noen av Bazilians tips for å drikke mer melk:
1. Start dagen med melk
Tilsett melk til morgenblandingen eller havregryn. Virker som det eldste tipset rundt, men fortsatt en flott, solid start på dagen. Du kan også legge melk til en smoothie for å øke kremigheten og ernæringen.
2. Drikk melk som en matbit
Melk er perfekt som en ettermiddagsmat - en god balanse mellom kvalitetsprotein og karbohydrater, mildt søtt og mye næring. Bazilian sier: "En kopp midt på ettermiddagen er ikke bare lett og mettende, men tar opp energien din og hjelper deg med å spise middag uten å fortære innholdet i en medarbeider godteri."
3. Endre kaffe vane
Ha en café au lait eller tea au lait i stedet for en latte. En café au lait er 1/2 kaffe og 1/2 melk, og gir deg den ettertraktede kaffesmaken og nytelsen redusere koffeininnholdet og øke drikkens næringsverdi med tillegg melk.
4. Ta kanten av sulten
Ta et glass fettfattig eller fettfri melk før en fest. Det er raskt og enkelt. Det er også mettende og "tar kanten av" sult, og hjelper deg å ta smartere valg på mat og drikke når du kommer. Bazilian legger til: "Bonusen er den gode ernæringen, men den største fordelen er hvordan det får deg til å føle og reagere på det sosiale" presset "om å nyte en fest og beholde figuren din også."
5. Drikk melk til dessert
Bazilian anbefaler smaksatt melk for en søt godbit. "Mens vi må se hvor mye sukker som er i kostholdet totalt sett, tenk på det-sjokolade med lavt fett eller fett uten jordbær har sødme og appell fra en godbit og fremdeles inneholder de essensielle vitaminene og mineralene som mangler fra bearbeidede bakevarer, kaker, godteri eller andre ‘vanlige’ godbiter, sier hun. forklarer.
6. Melk er en utmerket drikke etter trening
Nyere forskning tyder på at balansen mellom næringsstoffer i melk kan bidra til å fylle opp muskler etter en treningsøkt like effektivt som noen kommersielle treningsdrikker. Og det smaker bedre også!
7. Ha melk før sengetid
En god sengetid kan virkelig hjelpe deg med å sovne og sove bedre. Dårlig søvn kan svekke stoffskiftet og øke risikoen for kroniske sykdommer. Bazilian legger til: “Jeg lærte å drikke en liten kopp varm melk før sengetid som barn sammen med bestemoren min. Det var et ritual, det var beroligende, og næringsstoffene i melk kan hjelpe deg med å få en bedre natts søvn. ”
8. Løft den før du drikker den
Melk kan gi deg sterke bein og muskler! Bazilian sier, "En gallon melk veier åtte kilo - ikke dårlig for noen biceps -krøller eller press over taket før du heller et glass til drikke." Hun spøker: "Jeg vet, jeg vet... Jeg må alltid få litt trening i diskusjonen om ernæring... men seriøst, dette er en godt tips! ”
Så bunn opp til helsen din - å drikke melk hver dag vil gjøre kroppen din god.
Mer: Wlue skjer med kroppen din når du kutter meieri
Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår nedenfor.
Opprinnelig publisert februar 2009. Oppdatert mars 2017.
