Ta på eggene stekt i smør med et glass helmelk og en side av guacamole: Fett er tilbake! Og jeg mener ikke den typen på lårene dine. (Selv om det ville være kult - kan vi få det til?) En ny studie fant at fett fra dietten kan bidra til å beskytte hjernen din mot demens og andre tegn på aldring.
Jeg er alt for å la håret gråne naturlig, ikke prøve å skjule rynker (alias livslinjer) og respektere visdommen til mennesker som har vært i denne verden lenger enn jeg har. I vårt ungdomsbesatte samfunn må det sies: Yngre er ikke alltid bedre. Men når det kommer til hjernen min? Gjør meg til en baby, vær så snill. Jeg så bestemoren min gå gjennom Alzheimers, og jeg vil ikke ha noe av det. Det var vekselvis hjerteskjærende og skremmende. (Bortsett fra delen der hun glemte hvorfor hun var sint på oss alle. Det var råkult.)
Dessverre, opp til nylig, hjernealder - målt av en rekke faktorer som strukturelle evalueringer og ytelse på kognitive tester - har vært en av de tingene som ikke virket som om vi hadde masse kontroll over. Men nå viser en ny studie det
Å spise en diett som er rik på fett, spesielt en type som kalles middels kjede fettsyrer, kan ikke bare beskytte hjernen vår mot aldringens ødeleggelser men kan faktisk bremse aldringsprosessen og forsinke utbruddet av kognitive sykdommer som Alzheimers.Forskningen, publisert i tidsskriftet Cellemetabolisme, studerte mus med en bestemt genetisk defekt som gjorde at de eldes raskere enn jevnaldrende. Når de furrige små guttene spiste en diett med mye fett som kokosnøttolje, bremset de ikke bare den generelle aldringsprosessen, men hjernen deres var spesielt godt.
"Vår studie tyder på at et fettrikt kosthold kan utsette aldringsprosesser. En diett med mye fett ser også ut til å utsette aldring av hjernen. Funnene innebærer derfor potensielt at pasienter med Alzheimers og Parkinsons sykdom på lang sikt kan ha nytte av den nye kunnskapen, ” sier Vilhelm Bohr, Ph. D., fra Center for Healthy Aging, University of Copenhagen og National Institute of Health, og hovedforfatter av papir.
Så glem all den fettfette crappolaen vi ble lært på 90-tallet. Ifølge forskerne kan et fettrikt kosthold være veldig sunt, og det er ikke bare begrenset til såkalte "sunne fettstoffer" som olivenolje og avokado (selv om de fortsatt er gode også). Mat som er rik på MCFAer som kokosnøttolje, helmelk, ost og smør viste de beste resultatene og til og med animalsk fett syntes alle å bidra til å øke hjernen. Bare hold deg unna alt menneskeskapte (som transfett), som sannsynligvis er gode kostråd rundt.
Jeg vet hva jeg skal spise til middag! (Seriøst, jeg har en hel kokosnøtt. Jeg elsker kokosnøtter så mye.)
Mer helse
Mager på mettet fett
Nøtter over kokosnøtter: Thai kokos smoothie oppskrift
Gresskar kokos pudding oppskrift
