Pizzafylte poteter er din nye favorittmatmashup-SheKnows

Vårt lokale pizza-sted ligger tett mellom huset mitt og treningsstudioet jeg er på religiøst fem ganger i uken klokken 17 eller 18. Som du kanskje forestiller deg, dette lar oss spise pizza (buffalo chicken siciliansk, for å være nøyaktig) altfor ofte, og negerer stort sett alle fremskritt jeg måtte ha gjort timen før på treningsstudioet.

Relatert historie. Giada De Laurentiis introduserte oss akkurat for bestemor pizza og det er en koseligere, mer rustikk snurr på klassikeren

Men hei, jeg har alltid sagt at hovedgrunnen til at jeg trener er fordi jeg liker å spise.

Til $ 16,96 (ja, jeg vet det nøyaktige beløpet det koster) en kake, men det er litt latterlig å gaffle det over en til to ganger i uken, spesielt med tanke på at jeg lager mat for å leve. Det er akkurat der disse pizza-fylte potetene kommer inn.

Hvis en tobaket potet og en pizza hadde en baby, ville det være dette-et bakt potetskall fylt med alle smakene av pizza, inkludert tykt ost. Hvis pepperoni og paprika ikke er noe for deg, kan du legge til pizzaopplegg du vanligvis får.

Oppskrift på pizza-fylte poteter

Pizzakveld med en vri! Disse potetene er fylt med all pizzasmaken du liker. Tilbered dem i mikrobølgeovnen for et enda lettere måltid på uken.

Serverer 4

Forberedelsestid: 5 minutter | Inaktiv tid: 5 minutter | Koketid: 50 minutter | Total tid: 1 time

Ingredienser:

• 4 mellomstore russet poteter
• 1/4 kopp terninger grønn paprika, pluss mer til pålegg
• 1/4 kopp hakket pepperoni
• 1/2 kopp pizza eller marinara saus, pluss mer til pålegg
• 1 kopp strimlet mozzarella, pluss mer til pålegg

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 400 grader F, og klær en stekeplate med aluminiumsfolie.
2. Rens potetene, og stikk hull i dem med en gaffel eller kniv. Legg dem på stekeplaten, og stek i ca 45 minutter, til de er myke. Alternativt kan du tilberede dem i mikrobølgeovnen for et raskere alternativ.
3. Fjern de bakte potetene fra ovnen, del dem i to på langs og la dem avkjøle i 5 minutter.
4. Ta forsiktig ut innsiden av potetene, og la skallet være intakt. Legg potetkjøttet i en bolle.
5. Tilsett paprika, pepperoni, tomatsaus og ost i bollen og mos sammen med potetkjøttet.
6. Legg potetskallene tilbake på bakeplaten, og fyll dem med blandingen.
7. Topp hver potet med ekstra saus, paprika og ost.
8. Stek i ytterligere 5 til 7 minutter, til osten har smeltet.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere potetoppskrifter

Currypoteter
Ostete to-bakt poteter
Brokkoli og ostefylte minipoteter