Kylling og couscous, hva kan være bedre? Tilsetning av krydder og noen grønnsaker gjør denne kyllingmiddagen til en du sent vil glemme.
Relatert historie. Martha Stewarts chili får sin rike, dristige smak fra denne ene hemmelige ingrediensen
Så mange ting kan gjøres med kyllingbryst: de kan stekes, de kan stekes, de kan stekes, alternativene er ubegrensede. Men selv med alle disse alternativene har du fortsatt bare et stykke kylling; og ett kyllingbryst lager ikke en middag. Imidlertid, hvis du følger Real Simple magazine forslag og kast noen tomater og erter i couscous, har du en deilig middag som får familien din til å tigge om mer.
Krydret kylling og Couscous salat
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 4 kyllingbryst uten bein uten skinn
- 1 ss paprika
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts kosher salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 3/4 kopp couscous
- 3/4 pund cherrytomater, kvartet
- 1/4 pund sukker snap erter, skiver
- 1/2 ts sitronskall
- 2 ss sitronsaft
- 1/4 kopp fetaost
Veibeskrivelse
- Varm opp 1 ss olje i en stor skillet over middels varme. Krydre kyllingen med paprika, spidskommen, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper; stek til den er brunet og gjennomstekt, 6 minutter per side. La kyllingen hvile minst 5 minutter før den skjæres i skiver.
- Mens kyllingen koker, legg couscousen i en stor bolle; tilsett 1 kopp varmt vann, dekk til og la det sitte i 5 minutter; lo med en gaffel. Tilsett tomater, erter, sitronskall, sitronsaft, ost, resterende 2 ss olje, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper; kast for å kombinere. Server med kyllingen.
Andre Couscous -oppskrifter fra SheKnows
Couscous kyllingsalat med olivenvinaigrette
Tørket blåbær og karri couscous med geitost
Fylt Acorn Squash med eple og Couscous
