Gi spinatdippen en sør-av-the-border spin med denne enkle oppskriften!
Menyplanlegging for en fest kan være overveldende - hvilke retter du skal tilberede, hvor mye du skal lage og hvordan du får det hele gjort i tide - og det er på toppen av å få huset rengjort og alt annet i orden før gjestene dine ankomme. Et tips som kan bringe stressnivået ned et hakk er å fokusere på et tema. Det begrenser mengden alternativer, og planlegging innenfor et rammeverk kan faktisk anspore kreativitet.
Et av mine favorittpartytema er sør for grensen. Det minner om festlige farger og livlige smaker, som de i denne spinatostdippen. Jordisk spidskommen, salte oster og urteaktig garnityr - la festen begynne!
Hvis du vil inkludere enda mer smak, kan du prøve en av disse variantene:
- Legg til en skikkelig dimensjon ved å røre inn 2/3 kopp RO*TEL med spinat og rødløk.
- Spis enda mer grønnsaker! Fres totalt 1 kopp brokkoli, paprika og/eller tomater og tilsett dem i osteblandingen før de stekes.
- Bytt ut cheddar- og Monterey Jack -ostene med pepperjack for en krydret vri.
Sør-av-the-grensen spinat ost dip
Serverer 10–15
Full av lys, meksikansk inspirert smak, er denne spinat-og-ostedippen varm og kremaktig med forfriskende garnityr. For å få det til bordet enda raskere, bruk omtrent 1/2 kopp frossen spinat, tint og grovhakket.
Ingredienser:
- 6 kopper løst pakket ferske spinatblader, skylt grundig
- 8 gram rømme, romtemperatur
- 4 gram kremost, romtemperatur
- 1-1/2 ts malt spisskummen
- 1/4 kopp rødløk, finhakket
- 1/4 kopp cheddarost, revet
- 1/4 kopp Monterey Jack ost, revet
- 1/4 kopp korianderblad, grovhakket
- 2 ss grønn løk, finhakket
Veibeskrivelse:
- Tilsett spinat og 1/4 kopp vann i en middels gryte over middels varme. Dekk til og kok til den er visnet og lysegrønn. Mens spinaten koker, tilsett en håndfull is i en middels bolle og fyll den med kaldt vann. Overfør spinaten til isbadet, og når bladene er helt avkjølte, sil ut vannet og trekk ut eventuell is. Klem ut overflødig vann og hakk deretter spinaten grovt.
- Forvarm broileren. Rør sammen rømme, kremost og spidskommen i en middels bolle. Tilsett rødløken og kokt spinat og rør for å kombinere. Trykk blandingen i en 9-tommers paiform (eller ovnfast form i lignende størrelse), topp med revet ost og kok under broileren til den er varm gjennom og de øverste ostene bobler.
- Topp koriander og grønn løk rett før servering varm med tortillachips.
Flere menyoppskrifter sør for grensen
Sør-for-grensen kyllingpanne
Sør-for-grensen pizza
Sør-for-grensen cheeseburger
