Moset butternut squash med sprø bacon og sjalottløk - SheKnows

Denne grønnsaksretten er perfekt kombinert med smuldret bacon og sjalottløk i terninger.

Den perfekte
høstens tilbehør

Denne grønnsaksretten er perfekt kombinert med smuldret bacon og sjalottløk i terninger.

Relatert historie. Apple-Rabarbra-paien er en moderne vri på en klassisk oppskrift

Denne bedårende retten presenteres i individuelle ramekiner, men avstå gjerne fra ramekinene og server denne i en rustikk bolle, på en tallerken eller i en gryte.

Moset butternut squash med sprø bacon og sjalottløk

Ingredienser:

• 20 gram butternut squash, skåret i terninger
• 6 skiver bacon
• 1 stor sjalottløk, skåret veldig tynt
• 2 ss smør
• 1/2 kopp parmesanost (valgfritt)
• Salt og pepper etter smak
• Stekte (eller friske) salvieblader til pynt (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Forbered en stekepanne ved å kle den med aluminiumsfolie, sett til side.
3. Stek bacon i en tung gryte til det er sprøtt. Slå av varmen. Hvis du vil steke salviebladene i baconfett, sett baconet til side og legg alt unntatt en spiseskje av fettet i en veldig liten kjele (la en spiseskje fett ligge i den tunge gryten til senere bruk). Tilsett salviebladene i baconfettet i ett minutt, vær forsiktig så du ikke brenner dem.
   click fraud protection
4. Uten å slå på brenneren igjen, legg den skivede sjalottløken i den samme store gryten du kokte baconet i. La det surre litt i baconfettet du la igjen i kjelen. Gryten skal være varm nok til å koke sjalottløken til en ønsket litt sprø konsistens uten å måtte skru på varmen igjen.
5. Hvis du ikke allerede har gjort det, skrur du varmen tilbake til middels høy og tilsetter smøret. Når den er smeltet, tilsett butternut squash og rør rundt, belegg squashen med smøret. Etter omtrent fire eller fem minutter, legg squashen til den tilberedte pannen som er foret med aluminiumsfolie.
6. Sett formen i ovnen og stek til squashen er mør, 15-20 minutter. Når du er ferdig, legg den kokte squashen tilbake til den store tunge gryten og mos. Tilsett bacon (smuldre det inn), sjalottløk og ost (hvis du bruker) og rør til det er godt blandet. Salt og pepper etter smak.
7. Skje i ramekiner, trykk ned med skjeen for å lage en glatt overflate. Lag gresskarlinjer med en tannpirker, en kniv eller noe skarpt redskap. Hvis det fortsatt er varmt, kan du spise eller varme opp i ovnen når du skal servere. Legg stekt salvieblad på toppen for å representere gresskarstammen før servering.

Flere oppskrifter på butternut squash

Butternut squash og sveitsisk chard pizza
Butternut squash manicotti
Butternut squash suppe med cider krem