Jordbær og sitron får pannekakene dine til å synge - SheKnows

Feir vårens ankomst med disse myke, søte og lyse pannekakene toppet med en litt søt, syrlig jordbær-sitron ostemasse.

Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost

En av mine favoritt ting med våren er at jordbærene faktisk begynner å smake som bær igjen, i motsetning til de vassen, smakløse bedragere vi får hele vinteren. Frokosten min er ikke komplett uten en slags frukt på tallerkenen min, og denne gjør det definitivt ikke skuffe-jordbær er gjemt inne i pannekakene og i den hjemmelagde jordbær-sitronmassen topping. Hvis du trodde ostemasse var en av de umulige tingene å lage hjemme, så tenk igjen, for det kunne virkelig ikke vært enklere. På omtrent 20 minutter kan du få din egen søte og syrlige hjemmelagde ostemasse. Smaksmulighetene er uendelige, men denne frokosten dobler opp på den deilige, vårlig jordbær-og-sitronkombinasjonen.

Serverer 2

Ingredienser:

• 1-1/4 kopper allsidig mel
• 1 ss sukker
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
click fraud protection
• 1 egg
• 1 kopp melk
• 1 ts vaniljeekstrakt
• Skall av 1 sitron
• Juice av 1/2 sitron
• 1 ss smeltet smør (eller olje etter eget valg)
• 1 kopp jordbær i terninger
• Jordbær-sitron ostemasse (oppskrift følger)

Veibeskrivelse:

1. Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
2. I en annen bolle, visp sammen de resterende ingrediensene unntatt jordbærene.
3. Hell de våte ingrediensene i det tørre, og bland til det er kombinert.
4. Ha i jordbærene i terninger til de er blandet.
5. Varm en skillet eller pannekakerist over middels varme, og smør den med smør, olje eller bakespray.
6. Når den er varm, hell pannekakedeigen over på pannen, passe så mange pannekaker som mulig. Stek i 1 til 2 minutter på hver side, avhengig av hvor store pannekakene dine er.
7. Topp pannekakene med ostemassen, og server dem varme.

Gir 3/4 kopp

Ingredienser:

• 1/2 stikk usaltet smør ved romtemperatur
• 1/3 kopp sukker
• Skall av 1-1/2 sitroner
• 1/4 kopp fersk sitronsaft
• 1/4 kopp skiver jordbær
• 2 store eggeplommer

Veibeskrivelse:

1. I en middels bolle kombinerer du smør, sukker og sitronskall, og pisk med en elektrisk mikser til det er innarbeidet.
2. I en matprosessor kombinerer du sitronsaft og jordbær, og bearbeider til det er jevnt.
3. Tilsett sitron-jordbærblandingen i bollen, og pisk igjen til den er kombinert.
4. Tilsett eggeplommene en om gangen, og visp til blandingen er helt blandet.
5. Overfør til en liten gryte over svak varme.
6. Rør hele tiden i cirka 12 til 15 minutter, til blandingen tykner og dekker baksiden av en skje eller slikkepott.
7. Sil blandingen gjennom en finmasket sil.
8. Hell i en krukke, og la den nå romtemperatur før du forsegler og kjøler den.
9. Curd vil beholde i omtrent 2 uker.

Flere jordbæroppskrifter

Ganske i rosa jordbærvafler
Jordbær tiramisu
Smoothie av jordbær, kamille og quinoa