Er du lei av de samme gamle vodka- og tequilacocktailene? Prøv deretter noe morsomt og nytt - shochu. Denne klassiske japanske brennevin har blitt et populært valg på grunn av sin jordiske smak og lavere kaloriinnhold. Allsidig for en rekke smakfulle drinker, kan shochu bli din nye favorittalkohol.
Hva er Shochu?
Shochu er en japansk alkohol som vanligvis er laget av destillert bygg, søte poteter eller ris. For ikke å forveksle med sake, har shochu et høyere alkoholinnhold (ca. 25 volumprosent) og en jordsmak. Den har også et lavere kaloriinnhold enn de fleste andre brennevin.
Hvordan kan du drikke shochu?
Shochu kan blandes på mange oppfinnsomme måter, og kan byttes ut med de fleste andre brennevin. Det er vanligvis drukket rett, på steinene, blandet med vann (både varmt og kaldt), kombinert med te eller fruktjuice, eller til og med blandet med øl.
Hvor finner du shochu?
Selv om det fortsatt kan være vanskelig å finne i USA, øker etterspørselen etter shochu raskt. Den er tilgjengelig i store byer som San Francisco, Los Angeles, New York eller Boston, som har spesialbutikker. Spør din lokale vinmonopol om de kan få det for deg - brennevin distributører i USA bærer oftere shochu. Mange japanske restauranter og markeder tilbyr også shochu.
Shochu cocktailoppskrifter
Shochuini
Gjør 1 porsjon
Ingredienser:
3 gram shochu
2 gram skyld
1-1/2 gram vodka
Juice av 2 lime kiler (ca. 1 unse)
1/2 unse enkel sirup
Veibeskrivelse:
Kombiner alle ingrediensene i en cocktail shaker og rist med is. Sil og server.
Søt og sur Shochu
Gjør 1 porsjon
Ingredienser:
2 gram shochu
2-1/2 til 3 ss sur-syrlig blanding
1/2 til 1 ts sukker
4 gram klubbbrus
1 lime kile
Veibeskrivelse:
Kombiner shochu, søt og sur blanding og sukker i en cocktail -shaker. Rist med is. Hell blandingen i et cocktailglass og topp med klubbbrus og pynt med en limeskive.
Shochu Melon Citrus Cocktail
Gjør 1 porsjon
Ingredienser:
3 gram shochu
3 gram melonlikør
2 gram fersk sitronsaft
Appelsinskive eller kirsebær
Veibeskrivelse:
Kombiner alle ingrediensene i en cocktail shaker og rist med is. Hell i et cocktailglass. Topp med en appelsinskive eller kirsebær.
relaterte artikler
Hvordan lage en sake sangria
Eksperttips for å lage cocktailer for en mengde
Tips for å lage signaturcocktailer
