Zoete lekkernijen kunnen ook gezond zijn! Met Valentijnsdag in aantocht, zijn we allemaal op zoek naar de perfecte date-night-ideeën. Of je nu naar je favoriete steakhouse gaat of een huisgemaakte maaltijd maakt, met chocolade bedekte aardbeien zijn altijd een goede optie!
Meer: Supereenvoudige, suikervrije panna cotta is een koolhydraatarme zoete lekkernij
Thuis maken is eenvoudig, en aangezien u bepaalt wat erin gaat, zijn gezonde opties mogelijk. Afzien van een dessert op Valentijnsdag klinkt helemaal niet romantisch, dus koop de meest verse aardbeien die je kunt vinden en je hebt al een waardige snack voor na het eten. Dompel ze onder in een suikerarme, zuivelvrije chocolade en je kunt er naar hartenlust van genieten - nadat je ze aan je Valentijn hebt gegeven, tenminste.
Ik hou van Enjoy Life-chocoladeschilfers - ze zijn gluten- en zuivelvrij en bevatten geen kunstmatige ingrediënten. Of kies je favoriete donkere chocolade, zoals 85% Lindt Excellence - jammie!
Om de dipchocolade te maken, smelt u de chips en voegt u wat kokosolie toe voor de juiste zachtheid en consistentie. Overweeg wat kokosboter om de met chocolade omhulde aardbeien te garneren - het voegt precies het juiste smakelijke en mooie contrast toe. Als je geen kokosboter hebt, probeer dan amandelboter! Geen amandelboter? Verkruimel er wat gehakte pistachenoten of pecannoten bovenop terwijl de chocolade nog nat is. Zoveel mogelijkheden!
Meer: Low-carb kleverige koekenpan brownie voor twee
Paleo Met Chocolade Bedekte Aardbeien
Ingrediënten:
- 1/2 pond verse aardbeien (gewassen en grondig gedroogd)
- 2 ons Enjoy Life-chocoladestukjes
- 1 eetlepel kokosolie
- 2 eetlepels kokosboter (optioneel motregen)
Routebeschrijving:
- Begin met het langzaam smelten van je chocoladeschilfers in een magnetron, dubbele ketel of pannenset op de kleinst mogelijke vlam. Roer continu tot het bijna gesmolten is.
- Haal van het vuur en roer er een eetlepel kokosolie door, tot alles goed gesmolten is. Breng over naar een kleine, diepe kom.
- Zorg ervoor dat je aardbeien helemaal droog zijn. Houd een papieren handdoek bij de hand om alles te deppen voordat je gaat dippen. Pak elk bij de steel en dip zo ver in de chocolade als je wilt.
Tip: Als je chocolade te vloeibaar is, heb je hem misschien te lang gesmolten. Zet het een paar minuten opzij om in te dikken. Anders kan het zijn dat u uw aardbeien een tweede keer moet dippen nadat de eerste laag chocolade is afgekoeld. - Leg je aardbeien ongeveer vijf centimeter uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Zet de bakplaat in de koelkast en laat de bessen ongeveer een uur opstijven.
- Als je een contrasterende motregen op de aardbeien wilt creëren, raad ik je aan om kokosboter zacht te maken in de magnetron of op de kookplaat. Giet in een kleine plastic zak en knip de hoek af. Sprenkel er zoveel aardbeien over als je wilt en laat ze volledig afkoelen.
- Genieten van!
Meer: 6 manieren om meer groenten in je dagelijkse routine op te nemen
Om meer Paleo, koolhydraatarm en glutenvrij te vinden recepten, uitchecken Tasteaholics.com, waar ik gezonde - en heerlijke - recepten post.
